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西蘭花和花菜的區(qū)別

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 07:44  瀏覽次數(shù):1249
內(nèi)容摘要:西蘭花:主莖頂端形成肥大的花球,顏色為綠色或紫綠色,頂端生有緊密群集成花球狀的群生花蕾,花蕾為青綠色,葉色藍(lán)綠,漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠。花菜:基生葉及下部葉呈長(zhǎng)圓形至橢圓形,長(zhǎng)2-3.5厘米,灰綠色,莖頂端有一個(gè)乳白色的肉質(zhì)頭狀體,花為淡黃色,后變成白色。一、西蘭花和花菜的區(qū)別1、概念不同:西蘭花是甘藍(lán)的一種變種,二年生草本植物,原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀(jì)末傳入中國(guó);花菜又名椰花菜、甘藍(lán)花,為十字花科蕓苔屬一年生植物,原產(chǎn)于地中海東部海岸,約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó)。2、顏色不同:西蘭花主莖頂端形成肥大的

西蘭花和花菜的區(qū)別

回答西蘭花:主莖頂端形成肥大的花球,顏色為綠色或紫綠色,頂端生有緊密群集成花球狀的群生花蕾,花蕾為青綠色,葉色藍(lán)綠,漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠?;ú耍夯~及下部葉呈長(zhǎng)圓形至橢圓形,長(zhǎng)2-3.5厘米,灰綠色,莖頂端有一個(gè)乳白色的肉質(zhì)頭狀體,花為淡黃色,后變成白色。

一、西蘭花和花菜的區(qū)別

1、概念不同:西蘭花是甘藍(lán)的一種變種,二年生草本植物,原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀(jì)末傳入中國(guó);花菜又名椰花菜、甘藍(lán)花,為十字花科蕓苔屬一年生植物,原產(chǎn)于地中海東部海岸,約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó)。

西蘭花和花菜的區(qū)別

2、顏色不同:西蘭花主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾,花蕾青綠色,葉色藍(lán)綠,漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠,蠟粉增多;花菜基生葉及下部葉長(zhǎng)圓形至橢圓形,長(zhǎng)2-3.5厘米,灰綠色,莖頂端有一個(gè)由總花梗、花梗和未發(fā)育的花芽密集成的乳白色肉質(zhì)頭狀體,花淡黃色,后變成白色,種子寬橢圓形,長(zhǎng)近2毫米,棕色。

西蘭花和花菜的區(qū)別

3、營(yíng)養(yǎng)成分不同:西蘭花主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量也很豐富;花菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等,維生素B2的含量是大白菜的2倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,鈣含量較高,堪與牛奶中的鈣含量媲美。

西蘭花和花菜的區(qū)別

二、西蘭花和花菜的分布范圍

1、花菜初期只在上海、天津等地栽植,專供西菜館的需要,其后,由于栽培成功,逐漸推廣到各地,成為尋常的食用蔬菜,廣泛分布于中國(guó)各地,主要分布于意大利、印度、英國(guó)、法國(guó)、西班牙、美國(guó)、德國(guó)、孟加拉等國(guó)。

西蘭花和花菜的區(qū)別

2、西蘭花中國(guó)栽培總面積約100萬畝,主要分布在云南、浙江、河北壩上、湖北、甘肅蘭州等地。浙江省種植面積約占四分之一。

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