回答黃秋葵一般過水(焯水)3分鐘左右即可。將黃秋葵洗凈后,用沸水煮3分鐘左右至色變清脆即可,然后撈出過一遍冷水,放在盤中備用。在蔬菜下鍋前進(jìn)行焯水,被焯過水的蔬菜其口感會更加的爽滑,但如果喜歡原汁原味的口感,可以洗凈后直接炒制。