回答茄子中存在一種叫“酚氧化酶”的物質(zhì)，該物質(zhì)與氧氣接觸之后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，“酚氧化酶”被氧化變成黑色，將茄子泡入水中時(shí)，這種物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入水中，所以水也就會(huì)變成黑色。
發(fā)布日期：2024-12-29 11:15 瀏覽次數(shù)：956
回答茄子中存在一種叫“酚氧化酶”的物質(zhì)，該物質(zhì)與氧氣接觸之后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，“酚氧化酶”被氧化變成黑色，將茄子泡入水中時(shí)，這種物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入水中，所以水也就會(huì)變成黑色。
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