回答黨參可用來(lái)煮粥、煲湯、泡酒等，其中煲湯食用，可將黨參、五味子、生熟地、當(dāng)歸等多種昂貴中藥材用水煎后服用，泡酒可將黨參、枸杞子、白酒混合放入廣口瓶中，加入適量的白酒，密封以后浸泡一周以上可飲用。

一、黨參食用方法

1、煮粥：先將黨參、茯苓、生姜各10克、粳米100克，放入水中進(jìn)行浸泡，然后將黨參等三味煎水取汁，后下米煮成粥，可加鹽調(diào)味。

2、煲湯：將黨參、五味子、生熟地、當(dāng)歸等多種昂貴中藥材用水煎后服用，也可以用黨參和雞肉一起燉湯喝，美味又營(yíng)養(yǎng)。

3、泡酒：將黨參、枸杞子清洗好以后，跟白酒混合放入廣口瓶中，加入適量的白酒，密封以后浸泡一周以上可飲用。

4、煮飯：選取黨參10克，購(gòu)買一些新鮮的大棗，然后將糯米浸泡后蒸熟，在碗中加入蒸好的粳米，放入棗和黨參即可食用。

二、黨參的形態(tài)

1、黨參

（1）根略呈圓柱形、紡錘狀圓柱形或長(zhǎng)圓錐形，長(zhǎng)15-45cm，直徑0.45-2.5cm，少分枝或中部以下面分枝，表面灰棕色、灰黃色色或紅棕色，有不規(guī)則縱溝及皺縮，上部多環(huán)狀皺紋，疏生橫長(zhǎng)皮孔，近根頭處尤密。

（2）根頭有多數(shù)突起的莖痕及芽痕，集成球狀，根破碎處有時(shí)可見(jiàn)黑褐色膠狀物，斷面較平整，質(zhì)柔潤(rùn)或堅(jiān)硬，有的呈角質(zhì)樣，黃白色、淡棕色或棕褐色，皮部較厚，常有裂隙，與木部交接處有一深棕色環(huán)，氣微香，味甜，嚼之無(wú)渣，木部約占根直徑的1/3-1/2，淡黃色。

2、管花黨參

表面落皺縮成縱溝，疏生橫長(zhǎng)皮孔，上部環(huán)紋稀疏，根一分枝或下部略有分枝根頭有球狀獅子盤(pán)頭，破碎處有棕黑色膠狀物溢出，氣微香，味微甜，斷面粉質(zhì)或糖樣角質(zhì)。

3、素花黨參

長(zhǎng)不超過(guò)30cm，根稍短，少分枝，表面灰棕色，栓皮粗糙，多縊或扭曲，上部環(huán)紋密集，質(zhì)堅(jiān)韌，斷面不甚平整，油點(diǎn)多，嚼之有渣。

4、球花常參

長(zhǎng)20-43cm，直徑1-3cm，根肥大，表面有皺縮的縱溝，上部有密環(huán)紋，常扭曲，中部向上至根頭部漸細(xì)，根莖具多數(shù)細(xì)小的莖痕或芽痕，具輻射狀排列的細(xì)小裂隙，具特異臭氣。

5、灰毛常參

斷面略顯粉性，可見(jiàn)針晶樣亮點(diǎn)，根下部有的分僅，具特異氣味。

6、川黨參

表面灰棕色，栓皮常局部脫落，上部環(huán)紋較稀，根下部很少分枝，味微甜、酸，斷面皮部肥厚，裂隙較少。