回答方法一：將玉米從中間掰斷，然后立在案板上，用剝皮刀對(duì)著玉米的根部刺下去，此時(shí)即可把兩排玉米粒都刮下來。方法二：先將玉米從中間掰成兩份，形成一個(gè)比較大的斷層，用叉子貼著玉米粒的根部開始插入，再推動(dòng)叉子，讓一部分玉米粒被剝離下來，剩下的直接用手剝離即可。

一、玉米怎么剝粒

1、如果身邊有剝皮刀或長(zhǎng)菜刀，可以先將玉米從中間掰斷，然后把玉米立在案板上，一只手按住玉米，另一只手握住剝皮刀，對(duì)著玉米的根部刺下去，通常一刀下去，可以把兩排玉米粒都刮下來；如果是用菜刀，則是對(duì)準(zhǔn)玉米粒的根部切去，切時(shí)不要過度的用力，每一刀只切下一排玉米粒，再稍稍轉(zhuǎn)動(dòng)玉米棒，繼續(xù)切下一排玉米粒，由于是用刀切的，切下來的玉米粒都是非常完整，玉米芯子外表也非常光滑。

2、如果身邊有叉子，可以先將玉米從中間掰成兩段，形成一個(gè)比較大的斷層，用叉子貼著玉米掰斷的部位插入，叉子比較寬，很容易就鏟出三排，待有空隙之后，剩下的玉米粒用手直接就剝下來即可。

二、玉米粒的烹飪方法

1、風(fēng)味玉米粒

（1）準(zhǔn)備玉米粒、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、食鹽、油、白糖、雞精、淀粉。

（2）先使用少量的水將玉米焯一遍，水不要過多，焯過的水用碗收起來。胡蘿卜、黃瓜、火腿切成丁，焯玉米粒的水在晾涼之后，在里面加少量的淀粉，用于勾芡。熱鍋加油，加入胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。加入雞精、食鹽、白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。最后出鍋，裝盤即可。

2、七彩玉米粒

（1）準(zhǔn)備玉米粒、胡蘿卜、芡實(shí)、木耳、毛豆粒、蔥、姜、蝦仁、鹽、雞精、色拉油、糖。

（2）先洗凈玉米粒、芡實(shí)、毛豆粒、蝦仁，把木耳泡發(fā)好，洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈，切粒，鍋內(nèi)放油，放蔥、姜爆香，放蝦仁爆炒，蝦仁變色，撈起備用，鍋內(nèi)放油，放所有材料翻炒，最后放鹽、糖、蝦仁、雞精翻炒即可。