回答大棚種植下，榆黃蘑的平均畝產量約為2000-3000斤左右，由于播種時間、方法及管理方式不同，產量會有一定的差異。菌肉的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含維生素、蛋白質和礦物質等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富?？稍跅顦洹⒂軜?、椴樹、樺樹、槐樹、水曲柳等闊葉樹鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育。

一、一畝大棚榆黃蘑產量

1、大棚種植下，榆黃蘑的平均產量約為2000-3000斤左右/畝，由于播種時間、方法及管理方式不同，產量會有一定的差異。榆黃蘑的出菇快、生長力強產量高、生長期短，既可袋料栽培，也可段木栽培，菌絲生活力強，可在楊樹、榆樹、椴樹、樺樹、槐樹、水曲柳等闊葉樹鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育，也可在沙松、紅松、杉、魚鱗松、柏等鋸屑培養(yǎng)基上生長發(fā)育，不過產量會很低。

2、榆黃蘑的菌絲生長發(fā)育溫度范圍為7-32℃，最適的生長溫度為23-27℃，45℃以上經2小時菌絲即死亡，但能忍耐零下38℃低溫。菌蓋一般為草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗狀，直徑3-10厘米。菌肉白色，柄偏生、菌蓋鮮黃、油亮，優(yōu)美喜人。菌肉的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含維生素、蛋白質和礦物質等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富。

二、榆黃蘑的栽培技術

1、栽培季節(jié)

按照榆黃蘑子實體分化和發(fā)育要求的溫度，我國南方地區(qū)以秋冬兩季進行栽培，我國北方地區(qū)可在秋、冬、春三季進行栽培。

2、栽培場所

榆黃蘑的生長發(fā)育快，抗雜能力強，可以利用栽培的環(huán)境比較多，如閑置平房、日光溫室、菇棚、地溝、塑料大棚等。

3、栽培形式

榆黃蘑的人工栽培有熟料、生料和發(fā)酵料三種形式，由于菌絲生長發(fā)育快，抗雜能力強，我國大多采用生料和發(fā)酵料栽培。

4、培養(yǎng)料及堆制

（1）棉籽殼100千克、石灰2千克，料水比1：1.3-1.5；該配方可生料栽培，也可發(fā)酵料栽培。

（2）玉米芯70千克、腐熟雞糞15千克、麥麩15千克、生石灰4千克（各地石灰質量不同，添加的量可以稍作改動）、石膏1千克、尿素0.3千克、含水量在65%左右。

5、裝袋接種

攤開料堆，調培養(yǎng)料pH為7-8，即可裝袋接種，方法與平菇等相同。

6、發(fā)菌管理

發(fā)菌場所的溫度不能超過25℃，空氣的相對濕度以60%-70%為好，要注意遮光及通風換氣。棚溫控制在28℃以下，發(fā)菌一周后，檢查菌絲的萌發(fā)情況。菌絲不萌發(fā)時應補種，發(fā)現(xiàn)少量雜菌感染，要控制或抑制雜菌的發(fā)展，加強發(fā)菌室通風降溫。如果溫度過低，需要升溫、保溫，保證菌絲的正常生長發(fā)育。

7、出菇管理

在菌絲長滿袋后，再維持3-7天，即可進行出菇管理。出菇期間往栽培場所地面、空間增加噴霧2-3次，并注意通風，保持空氣新鮮。從現(xiàn)蕾到采收一般需8-10天。

8、采收

子實體菌蓋邊緣至最大平展或呈小波浪狀時即可采收。采收時一手摁住料面，另一手將子實體擰下，或用刀將子實體于菌柄基部切下即可。