回答將桑葚放入漏勺，再將其放在自來水龍頭下用流水緩慢沖洗，即可沖走表面的農(nóng)藥殘留物和灰塵?；蛟谇逅屑舆m量食鹽，將桑葚浸泡在里面20分鐘左右，可起到一定的殺菌作用，最后再用清水沖凈。或在水中加適量的面粉，將桑葚浸泡在里面20分鐘左右，面粉有粘性，可將桑葚果肉表面的農(nóng)藥殘留物和灰塵沾掉，最后用清水沖凈。

一、桑葚怎么洗

1、桑葚果肉表面會殘留一些農(nóng)藥，所以首先要用流動的水沖洗下，建議將其放自來水龍頭下用流水緩慢沖洗，能夠沖走表面農(nóng)藥殘留物和灰塵，避免表面的農(nóng)藥進(jìn)入果肉里。桑葚清洗之前要把蒂留下來再去清洗，剪掉多余的枝葉，可以避免農(nóng)藥和細(xì)菌從受損的蒂進(jìn)入果肉里。

2、在清水中加入適量食鹽，鹽水有殺菌的作用，將桑葚浸泡在里面20分鐘左右，可以去除桑葚表面的細(xì)菌，然后再用清水沖凈。家里有面粉的情況下，可以取少量面粉加入清水中和桑葚混合一起清洗，將桑葚浸泡在里面20分鐘左右，會把桑葚果肉表面的農(nóng)藥殘留物沾掉，最后用清水沖凈。

3、洗米留下來的水也可以用來清洗桑葚，洗米水屬于堿性，而桑葚上的農(nóng)藥是屬于酸性的，剛好可以產(chǎn)生化學(xué)酸堿中和反應(yīng)，減少農(nóng)藥的殘留。

二、桑葚的成分

1、桑葚含有大量的水份，還含有蛋白質(zhì)、粗纖維、游離酸、轉(zhuǎn)化糖、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、楊梅酮、蘆丁、桑色素、蕓香苷、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、花青素（主要為矢車菊素）、礦物質(zhì)及磷脂、微量元素、白藜蘆醇等成分。

2、其中微量元素鉬的含量4.6μg/kg，為百果之首，主要的磷脂組分中以磷脂酰膽堿含量最高，其次為溶血磷脂酰膽堿（19.30%）及磷脂酰乙醇胺（15.91%），含有18種氨基酸，其中有人體所必須的8種氨基酸。此外，桑籽油中亞油酸含量為69.63%、不飽和脂肪酸含量為81.2%、VE含量為0.07%、總黃酮含量為0.03%，因此桑籽也具有極大的利用價值。