回答姜黃又名寶鼎香、郁金、毫命、黃姜等，是芭蕉目、姜科、姜黃屬的多年生草本植物。姜黃的根莖很發(fā)達(dá)，根粗壯，株高1-1.5m，葉片呈長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖，苞片為淡綠色，呈卵形或長圓形。姜黃產(chǎn)自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區(qū)，東亞及東南亞亦廣泛栽培。

一、姜黃是什么

1、姜黃又名寶鼎香、郁金、毫命、黃姜等，是芭蕉目、姜科、姜黃屬的多年生草本植物，根莖很發(fā)達(dá)，根粗壯，株高1-1.5m，末端膨大呈塊根，葉頂端短漸尖，葉片呈長圓形或橢圓形，苞片為淡綠色，呈卵形或長圓形，頂端鈍，花冠淡黃色，花期為8月。

2、姜黃產(chǎn)自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區(qū)，目前在東亞及東南亞有廣泛栽培。姜黃喜溫暖濕潤的氣候，尤其是陽光充足，雨量充沛的環(huán)境，怕嚴(yán)寒霜凍，怕干旱積水。

3、姜黃的根莖呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，表面深黃色，粗糙，常為彎曲狀，外表有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在，質(zhì)堅實，不易折斷，斷面金黃色至棕黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤。

二、姜黃的栽培技術(shù)

1、栽培姜黃的土壤以排水良好、土層深厚、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土為佳，宜溫暖濕潤的氣候。一般不需要深耕，在種前將土地翻耙2-3次，要整平作畦，施足基肥。

2、用根莖繁殖，栽種期在陜西、四川等地，多于夏至前后，浙江地區(qū)在清明節(jié)前后，按株距25-33cm、行距33-40cm開穴，每穴放入姜種3-5個，覆蓋細(xì)土2-3cm，用新高脂膜600-800倍液噴施土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、保溫防凍、防曬抗旱、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源，栽后約20天左右即可出苗。

3、苗高10-13cm時要用稀人糞追肥第一次，第二次追肥是在處暑前后，第三次是在白露前3-4天，適宜用餅肥及草木灰，在每一次追肥前，需要先鋤草、松土。在干旱少雨時，需要在早上或是夜晚澆水，讓苗葉能夠正常生長，并適時的噴施藥材根大靈，促使葉面光合作用產(chǎn)物（營養(yǎng)）向根系輸送，提高松土能力和營養(yǎng)轉(zhuǎn)換率，使根莖快速膨大，藥用含量大大的提高。

4、姜黃容易發(fā)生根腐病，發(fā)病的初期側(cè)根會呈水漬狀，后黑褐腐爛，并向上蔓延導(dǎo)致地上部分的莖葉發(fā)黃，最后全株萎死。防治方法是將病株挖起燒毀，病穴撒上生石灰粉消毒；雨季注意加強(qiáng)田間排水，保持地下無積水；發(fā)病期灌澆50%退菌特可濕性粉劑1000倍液；植株在11-12月自然枯萎時及時采挖，防止塊根腐爛造成損失。

5、姜黃在幼苗期會出現(xiàn)地老虎、蠐螬等害蟲，咬食植物的須根，使塊根不能形成，降低產(chǎn)量。防治方法是清晨人工捕捉幼蟲；每畝用90%晶體敵百蟲100克與炒香的菜粒餅5千克做成毒餌，撒在田間誘殺，或每畝用25%敵百蟲粉劑拌細(xì)土15千克，撒于植株周圍，結(jié)合中耕，使毒土混入土內(nèi)。