回答1、皮膚、頭、蹄和天然孔的檢查：對全身皮膚做全面的檢查；觀察頭部、關節(jié)的活動狀態(tài)及異常；檢查肛門和外生殖器處等。2、皮下組織和骨骼肌肉系統(tǒng)：沿兩下頜枝中央到肛門之間的連線切開皮膚，全面觀察。3、喉腔部：從腹側切開舌部和頸部肌肉檢查。4、腹腔和消化腔：從腹部沿中線切開腹腔和橫隔膜，進行全面檢查。5、肝臟、脾臟、腎臟和泌尿生殖道：都應逐一檢查。6、顱腔和鼻腔：在環(huán)枕關節(jié)處切開，使顱骨和鼻骨完全暴露。

一、解剖豬前期準備工作

1、調查與登記：在對豬進行解檢前，應對尸體的來源、死前的臨診癥狀與治療情況以及死亡時間、性別、年齡、營養(yǎng)狀況進行調查、詢問，并一一進行登記。

2、準備工具：手術刀柄、手術刀片、手術鋸、剪刀、鉗子、鑷子、消毒液、肥皂、手術手套、工作服、10%福爾馬林（組織學樣品保存）、滅菌玻片、棉纖、玻璃瓶（細菌學檢查樣品保存）等。

二、豬的解剖步驟

1、皮膚、頭、蹄和天然孔的檢查

在解剖開始前，對豬的全身皮膚做全面的檢查，注意顏色變化，有無傷痕、脫毛或其它異常；觸摸檢查表面淋巴結；觀察頭部、關節(jié)的活動狀態(tài)及異常；檢查肛門和外生殖器處，注意有無發(fā)育障礙、糞便污染及糞便顏色和尾巴狀態(tài)。同時可采取病理學樣品，如體液、表皮組織等。

2、皮下組織和骨骼肌肉系統(tǒng)

檢查完體表后，沿兩下頜枝中央到肛門之間的連線切開皮膚，注意不要過深。小心分開皮膚與皮下組織，全面觀察。其中皮下淋巴結很容易找到，應檢查其大小和外觀。還要觀察肌肉組織表面有無變異，檢查關節(jié)周圍組織，以及關節(jié)腔內容物的狀況。

3、喉腔部

從腹側切開舌部和頸部肌肉，暴露食道和氣管。一旦與其它組織分離開后，應檢查喉、氣管和食道的內部。若發(fā)現腹腔臟器的病變與胸腔有聯系時，應同時剖開胸腔一起檢査。

4、腹腔和消化腔

從腹部沿中線切開腹腔和橫隔膜后，腹腔全部暴露，此時可檢查腹腔的一般情況，包括腹膜和腹腔的淋巴結。從食道入口處的幽門處沿胃大彎切開胃，此時可檢查胃壁和胃粘膜狀況，注意檢查食道部。從十二指腸開始一直到大腸和肛門，對各段腸道細致檢查。

5、肝臟、脾臟、腎臟和泌尿生殖道

消化道的所有內臟器官都應逐一檢查。檢查的內容，包括顏色、大小和顏色均勻一致與否。

6、顱腔和鼻腔

檢查前先在環(huán)枕關節(jié)處切開，注意不要切斷皮膚，然后將皮膚向鼻部方向剝離，使顱骨和鼻骨完全暴露。沿鼻中線兩側各1厘米處縱行鋸開鼻骨、 額骨等，暴露鼻腔、鼻中隔、鼻甲骨及鼻竇，觀察兩側鼻甲骨是否對稱，有無萎縮，同時檢査黏膜狀態(tài)，有無異常分泌物及疤痕等。

三、完成尸體剖檢記錄

完成剖檢后，要完成尸體剖檢記錄，具體應包括：臨診病歷摘要、器官病變記錄、病理診斷和初步結論。