回答遠(yuǎn)古時(shí)期,在長(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中,人類祖先根據(jù)自身生活的需要和對(duì)動(dòng)物世界的認(rèn)識(shí)程度,選擇了馬、牛、羊、雞、狗和豬進(jìn)行飼養(yǎng)馴化,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月,逐漸成為了家畜,這就是六畜說(shuō)法的來(lái)源。如果按狹義劃分,家畜指的是相對(duì)于鳥(niǎo)類動(dòng)物的家禽而言的哺乳動(dòng)物,而家禽指的是人工飼養(yǎng)的鳥(niǎo)類動(dòng)物,主要提供肉、卵、羽毛。
一、雞是禽為什么在六畜里
1、遠(yuǎn)古時(shí)期,在長(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中,人類祖先根據(jù)自身生活的需要和對(duì)動(dòng)物世界的認(rèn)識(shí)程度,選擇了馬、牛、羊、雞、狗和豬進(jìn)行飼養(yǎng)馴化,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月,逐漸成為了家畜,這也是六畜說(shuō)法的來(lái)源。
2、《三字經(jīng)·訓(xùn)詁》中,對(duì)“此六畜,人所飼”評(píng)述如下,牛能耕田,馬能負(fù)重致遠(yuǎn),羊能供備祭器,雞能司晨報(bào)曉,犬能守夜防患,豬能宴饗速賓。
3、家畜一般指的是由人類飼養(yǎng)馴化,可以人為控制其繁殖的動(dòng)物,屬于人類長(zhǎng)期勞動(dòng)的社會(huì)產(chǎn)物。但是按照狹義上的劃分方法來(lái)說(shuō),家畜指的是相對(duì)于鳥(niǎo)類動(dòng)物的家禽而言的哺乳動(dòng)物,而家禽指的是人工飼養(yǎng)的鳥(niǎo)類動(dòng)物,主要提供肉、卵、羽毛。因此如果按照現(xiàn)在的家禽、家畜劃分方法,雞應(yīng)當(dāng)屬于家禽類。
二、雞的養(yǎng)殖方法
1、雛雞飼養(yǎng)管理
雛雞通常指的是0-50日齡的小雞,飼養(yǎng)管理技術(shù)如下:
(1)初飲、開(kāi)食
①初飲時(shí)間:小雞出殼后12-24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行初飲。
②注意事項(xiàng):初飲用水的水溫控制在16-20℃,水中添加0.01-0.03%高錳酸鉀。如果是長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾r雞,可以在水中添加5-8%葡萄糖。
(2)開(kāi)食
①開(kāi)食時(shí)間與方法:小雞在出殼后12-24小時(shí),飲水2-3小時(shí)后,60-70%雛雞出現(xiàn)啄食行為時(shí),進(jìn)行開(kāi)食,開(kāi)食飼料選擇煮至八成熟的小米、米?;蛩橛衩?,將其撒在墊板上,任由雛雞自由啄食。
②原因:如果開(kāi)食過(guò)早,不利于雛雞腹內(nèi)卵黃的吸收以及雛雞休息。如果開(kāi)食過(guò)晚,會(huì)導(dǎo)致雛雞體力過(guò)度消耗,引起雛雞失水,體虛。
(3)雞舍環(huán)境條件
①環(huán)境溫度:1-3日齡,溫度控制在35℃。4-5日齡,溫度控制在34-33℃。6-8日齡,溫度控制在33-32℃。9-12日齡,溫度控制在32-30℃。13-20日齡,溫度控制在30-28℃。3周齡時(shí),溫度控制在28-25℃。4周齡時(shí),溫度控制在25-22℃,后續(xù)每周降溫1.5-2℃,直至溫度與室溫相同。
②環(huán)境濕度:7日齡以內(nèi),濕度保持在60-65%左右。7日齡以后,濕度保持在50-60%左右。
(4)養(yǎng)殖密度
1-10日齡,每平方米飼養(yǎng)50-60只。10-20日齡,每平方米飼養(yǎng)30-40只。20-40日齡,每平方米飼養(yǎng)20只。40-56日齡,每平方米飼養(yǎng)10只。
(5)光照條件
①光照時(shí)長(zhǎng):1-3日齡,光照時(shí)長(zhǎng)為24小時(shí),4日齡后,光照時(shí)長(zhǎng)每天減少一個(gè)小時(shí),直至完全采用自然光照為止。
②光照強(qiáng)度:1-3日齡,光照強(qiáng)度為10lx。具體操作方法為:將60瓦燈泡懸掛在距離地面2.1-2.5m處,燈泡間距為高度的1-1.5倍。7日齡后,適當(dāng)減弱光照強(qiáng)度,將60瓦燈泡更換成40瓦燈泡。
(6)飼喂、飲水
①喂水次數(shù):1-2周齡時(shí),每天一共飼喂5-7次,每隔3小時(shí)飼喂一次。3-5周齡時(shí),每天一共飼喂4-5次,每隔4小時(shí)飼喂一次。5周齡后,每天飼喂3-4次。
②采食量:10日齡以內(nèi),每只雞的日采食量(g)為日齡數(shù)+2。11-20日齡,每只雞的日采食量(g)為日齡數(shù)+1。21-50日齡,每只雞的日采食量(g)與日齡數(shù)相當(dāng)。
③飲水量:春季和秋季,飼料和飲用水比例為1:2。冬季,飼料和飲用水的比例為1:1-2。夏季,飼料和飲用水的比例為1:3-5。
2、育成雞
育成雞(中雛2)指的是7-20周齡,尚且處于發(fā)育期的雞,飼養(yǎng)管理方法如下:
(1)飼喂
①飼料配方:7-14周齡,飼料配方為玉米面54.13%,高粱7%,小麥麩10%,大麥5%,魚(yú)粉5%,豆餅10%,葉粉6%,骨粉2.5%,食鹽0.37%。日糧中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到15%,鈣含量1.7%,磷含量0.6%,代謝能為11.49兆焦/kg。15-20周齡,飼料配方為玉米面47.13%,高粱面10%,小麥麩15%,大麥12%,魚(yú)粉2%,豆餅4%,葉粉7%,骨粉2.5%,食鹽0.37%。日糧中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到13%,鈣含量0.9%,磷含量0.5%,代謝能為11.28兆焦/kg。除此之外,在飼料中添加適量維生素和微量元素。
②采食量:51-150日齡,每只雞的日采食量(g)為25+日齡數(shù)×0.5。
(2)光照
①在育成期階段,嚴(yán)格控制好光照時(shí)長(zhǎng),切勿逐漸增加光照,防止雞早熟。尤其是在12周齡過(guò)后,雞的生殖系統(tǒng)進(jìn)入快速發(fā)育階段,光照時(shí)長(zhǎng)對(duì)其影響較大。
②一般將每天的光照時(shí)長(zhǎng)控制在8小時(shí)以內(nèi),光照強(qiáng)度為5lx。具體操作方法:雞舍內(nèi)安裝15瓦燈泡,高度為2m,燈泡間距為3.6m。
(3)養(yǎng)殖密度
7-12周齡,每平方米飼養(yǎng)8-10只。13-16周齡,每平方米飼養(yǎng)6-8只。17-20周齡,每平方米飼養(yǎng)4-6只。
(4)上籠
在開(kāi)產(chǎn)前2-3周左右,于夜晚時(shí)分,將育成雞轉(zhuǎn)移至籠內(nèi)飼養(yǎng)。上籠后,盡快提供飲用水以及飼料,解除雞群的不安狀態(tài)。
3、產(chǎn)蛋雞
一般在20周齡過(guò)后,雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期,飼養(yǎng)管理技術(shù)如下:
(1)環(huán)境條件
①環(huán)境溫度:產(chǎn)蛋雞的適宜環(huán)境溫度為5-28℃,產(chǎn)蛋適宜溫度為13-20℃(尤以13-16℃更為合適)。溫度為15-20℃時(shí),飼料轉(zhuǎn)化率較高。
②環(huán)境濕度:相對(duì)濕度控制在60-65%。
③空氣:氨氣濃度控制在10ppm以下,二氧化碳濃度不超過(guò)0.15%,硫化氫濃度不超過(guò)10ppm。
(2)光照條件
①光照時(shí)長(zhǎng):開(kāi)產(chǎn)的時(shí)候,光照時(shí)長(zhǎng)為10-12小時(shí)左右,后續(xù)逐漸延長(zhǎng)(最高至17小時(shí)左右)。
②光照強(qiáng)度:預(yù)產(chǎn)期間,光照強(qiáng)度為2-3瓦/平方米,產(chǎn)蛋高峰期,光照強(qiáng)度為3瓦/平方米。
(3)飼喂
①開(kāi)產(chǎn)前10天,將飼料鈣含量從1%提高至2%。產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí),飼料鈣含量提高至5%。
②飼料中添加適量沙粒,有利于雞的消化。
③每只雞每天飼喂110-120g飼料,每天分成3次飼喂。如果是產(chǎn)蛋高峰期,每天分成4次飼喂。
(4)管理
①春季的時(shí)候,氣溫升高,光照延長(zhǎng),是產(chǎn)蛋旺季,應(yīng)當(dāng)提供足夠的飼料,并提供合適的環(huán)境條件。
②夏季的時(shí)候,注意防暑降溫,日糧中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量增加,能量濃度降低。
③秋季的時(shí)候,做好接種、驅(qū)蟲(chóng)以及各種預(yù)防消毒工作,如果不進(jìn)行強(qiáng)制換羽,日糧應(yīng)當(dāng)保持穩(wěn)定,光照時(shí)長(zhǎng)持續(xù)在16小時(shí)左右。
④冬季的時(shí)候,注意防寒保暖,舍溫不得低于10℃,并且提高日糧能量濃度。