回答豚鼠一般被養(yǎng)殖5-6個(gè)月即可宰殺食用。部分豚鼠被養(yǎng)殖2-3個(gè)月便可性成熟，但身體需要5-6個(gè)月才能發(fā)育，此后它們的骨架會(huì)停止生長(zhǎng)，身體開始橫向發(fā)展。烹制豚鼠時(shí)，可先將糯米用滾水浸泡2分鐘，浸泡后撈出待用，再將冬菇、火腿肉切成丁，用豬油炒制，糯米、糖、酒一起炒勻，然后裝入豚鼠肚內(nèi)，裝好后把豚鼠放入盆中蒸1小時(shí)，蒸好后在其表面涂抹蛋黃、淀粉，放入油鍋炸5分鐘，最后澆上豚汁、醬油即可上桌。

一、豚鼠養(yǎng)多久才能殺肉吃

溫馨提示：豚鼠屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買賣野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌。

1、宰殺時(shí)間

一般情況下，豚鼠被養(yǎng)殖5-6個(gè)月即可宰殺食用。部分豚鼠被養(yǎng)殖2-3個(gè)月便可性成熟，但身體發(fā)育需要5-6個(gè)月的時(shí)間，此后豚鼠的骨架會(huì)停止發(fā)育，身體開始橫向發(fā)展。

2、烹制方法

（1）準(zhǔn)備材料

準(zhǔn)備1只宰殺好的豚鼠（剔除骨頭）、1個(gè)雞蛋、10克冬菇、50克火腿肉、100克糯米、1湯匙醬油、1湯匙糖、1大湯匙酒、3湯匙淀粉、半杯油。

（2）開始烹制

①用滾水將糯米浸泡2分鐘，然后撈出待用；將冬菇、火腿肉切成丁，再用豬油炒制。

②將糯米、糖、酒炒勻，再盛裝起來倒入豚鼠的肚內(nèi)（釀制），然后將豚鼠放入盆中，用火蒸1小時(shí)。

③蒸好后，在豚鼠的表皮上涂滿蛋黃，再涂一層淀粉，涂好后放入油鍋內(nèi)炸5分鐘，最后用豚汁醬油澆汁便可食用。

二、豚鼠和荷蘭豬的區(qū)別

1、豚鼠與荷蘭豬有何區(qū)別

豚鼠和荷蘭豬沒有區(qū)別，它們是同一種動(dòng)物，只是叫法有所差異。豚鼠還被叫做葵鼠、天竺鼠、海豬、幾內(nèi)亞豬，具體叫法因地而異。

2、豚鼠如何區(qū)分公母

（1）看體型

雄性豚鼠的體型通常比雌性豚鼠大三分之一左右。

（2）看行為活動(dòng)

雌性豚鼠比雄性豚鼠更喜歡進(jìn)食，且更加好動(dòng)。

（3）看生殖器官

輕按豚鼠的生殖器官，若看到往外突出的部分，則代表是雄性，反之是雌性。

（4）看屁股特征

豚鼠的屁股上有一個(gè)明顯的“Y”字形狀，若在其上方看到一個(gè)明顯的點(diǎn)，則代表是雄性，反之是雌性。