回答野生胭脂魚屬于國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，根據(jù)《中華人民共和國陸生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》中第二十一條規(guī)定，馴養(yǎng)繁殖國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物的，應(yīng)當(dāng)持有馴養(yǎng)繁殖許可證。區(qū)別：1、野生胭脂魚肌肉中的水分、粗灰分、粗蛋白含量要高于人工養(yǎng)殖胭脂魚，但含肉率以及粗脂肪含量要低于人工養(yǎng)殖胭脂魚。2、野生胭脂魚的飽和脂肪酸要明顯高于人工養(yǎng)殖的胭脂魚，但是單不飽和脂肪酸要明顯低于人工養(yǎng)殖的胭脂魚。

溫馨提示：野生胭脂魚屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買賣野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌。

一、人工胭脂魚可以合法養(yǎng)嗎

1、野生胭脂魚屬于國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，《中華人民共和國陸生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》中第二十一條規(guī)定，馴養(yǎng)繁殖國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物的，應(yīng)當(dāng)持有馴養(yǎng)繁殖許可證。

2、《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證管理辦法》中第五條規(guī)定，馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物的單位和個(gè)人，必須向所在地縣級(jí)政府野生動(dòng)物行政主管部門提出書面申請，并填寫《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證申請表》。凡馴養(yǎng)繁殖國家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物的，由省、 自治區(qū)、直轄市政府林業(yè)行政主管部門報(bào)林業(yè)部審批；凡馴養(yǎng)繁殖國家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物的，由省、自治區(qū)、直轄市政府林業(yè)行政主管部門審批，經(jīng)批準(zhǔn)馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物的單位和個(gè)人，其《馴養(yǎng)繁殖許可證》由省、 自治區(qū)、直轄市政府林業(yè)行政主管部門核發(fā)，《馴養(yǎng)繁殖許可證》和《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證申請表》由林業(yè)部統(tǒng)一印制。

二、人工胭脂魚和野生的有什么區(qū)別

1、野生胭脂魚肌肉中的水分、粗灰分、粗蛋白含量要高于人工養(yǎng)殖的胭脂魚，但是含肉率以及粗脂肪含量要低于人工養(yǎng)殖的胭脂魚。

2、野生胭脂魚和人工養(yǎng)殖胭脂魚的氨基酸組成基本一致，均含有17種氨基酸，必需氨基酸指數(shù)分別為70.39,67.02.

3、根據(jù)氨基酸分，胭脂魚的第一限制性氨基酸為纈氨酸，根據(jù)化學(xué)分，胭脂魚的第一限制性氨基酸為蛋氨酸和胱氨酸。

4、野生胭脂魚的飽和脂肪酸（SFA）要明顯高于人工養(yǎng)殖的胭脂魚（分別為44.23%，31.07%），但是野生胭脂魚的單不飽和脂肪酸（MUFA）要明顯低于人工養(yǎng)殖的胭脂魚（分別為32.07%，49.5%），而多不飽和脂肪酸（PUFA）差異不明顯（分別為23.65%，23.11%）。