回答鵪鶉一般采用開(kāi)水燙的方式去毛。每100克生鵪鶉肉中,約含蛋白質(zhì)22克、脂肪5克、膽固醇70毫克,約能提供561千焦的熱量;每100克帶皮鵪鶉肉中,約含蛋白質(zhì)20克、脂肪12克、膽固醇76毫克,約能提供804千焦的熱量。
回答鵪鶉一般采用開(kāi)水燙的方式去毛。每100克生鵪鶉肉中,約含蛋白質(zhì)22克、脂肪5克、膽固醇70毫克,約能提供561千焦的熱量;每100克帶皮鵪鶉肉中,約含蛋白質(zhì)20克、脂肪12克、膽固醇76毫克,約能提供804千焦的熱量。