回答1、生長(zhǎng)周期：白豬一般為進(jìn)口品種，3-4個(gè)月就可以成熟，黑豬通常是土豬，生長(zhǎng)周期在10-12個(gè)月左右。2、外形特征：黑豬毛發(fā)為黑色，四肢建長(zhǎng)，頭型稍長(zhǎng)，白豬則腿短粗壯。3、飼養(yǎng)環(huán)境：黑豬適宜大規(guī)模放養(yǎng)，飼料以谷物野菜等為主，白豬適宜圈養(yǎng)，飼料單一。4：肉質(zhì)：黑豬肉質(zhì)富有彈性，白豬肉質(zhì)松軟，顏色較淡。

一、黑豬和白豬的區(qū)別

1、生長(zhǎng)周期：

（1）黑豬：黑豬是土豬，出肉率不高，生長(zhǎng)周期較緩慢，一般在10-12個(gè)月左右。

（2）白豬：白豬為進(jìn)口品種，具有出肉率高、長(zhǎng)勢(shì)快的特點(diǎn)，一般3-4個(gè)月就能出欄。

2、外形特征：

（1）黑豬：黑豬鬃毛為黑色、四肢建長(zhǎng)、頭型稍長(zhǎng)、身體結(jié)構(gòu)勻稱，在額部有條橫型皺紋。

（2）白豬：白豬的全體毛發(fā)為白色，腿短粗壯，在身上有著較厚的肥膘。

3、飼養(yǎng)環(huán)境：

（1）黑豬：飼養(yǎng)黑豬普遍采用散養(yǎng)加圈養(yǎng)的方式，黑豬的運(yùn)動(dòng)量大，喜歡在空曠地和山地進(jìn)行奔跑，適應(yīng)性較高，在飼養(yǎng)中可以將黑豬進(jìn)行放牧，主要飼料為百草，大豆，麥麩等。

（2）白豬：白豬適應(yīng)性較弱，喜歡待在陰涼的地方進(jìn)行生活，飼養(yǎng)白豬通常為圈養(yǎng)式，白豬需要達(dá)到出肉率高的效果，飼料較為單一，需要經(jīng)過(guò)進(jìn)行的配比，以此加速白豬生長(zhǎng)。

4、肉質(zhì)

（1）黑豬：黑豬肉瘦肉較多且瘦肉肉纖維粗，肥肉肥而不膩，肉質(zhì)鮮紅，在黑豬肉中平均百克肉含膽脂肪52.15毫克，肉質(zhì)富有彈性，口感勁道。

（2）白豬：白豬肉顏色較淡，肥肉較多，肉質(zhì)松垮沒(méi)有黑豬肉緊實(shí)，烹飪后香味較淡。

二、黑豬的壽命有多長(zhǎng)

1、一般黑豬的正常壽命在20年左右，家養(yǎng)豬的壽命為5-20年，野豬可以存活50年之久。

2、在實(shí)際生產(chǎn)中，飼養(yǎng)的黑豬壽命一般到10-12個(gè)月左右就會(huì)被屠宰，母豬在規(guī)模化養(yǎng)殖中2-3年就會(huì)被淘汰處理。

3、具體黑豬的壽命，會(huì)根據(jù)飼養(yǎng)環(huán)境以及生態(tài)條件的變化而變化。