回答1、一次產(chǎn)蛋量：一般情況下，鵪鶉一次產(chǎn)1個蛋。2、年產(chǎn)蛋量：中國白羽鵪鶉，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為280-285枚左右，朝鮮鵪鶉，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為270-280枚左右，愛沙尼亞鵪鶉，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為315枚左右，日本鵪鶉，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為250-300枚左右，高產(chǎn)系可以達到320個以上。

一、鵪鶉一次生幾個蛋

1、一次產(chǎn)蛋數(shù)量

一般情況下，鵪鶉一次產(chǎn)1個蛋，產(chǎn)蛋時間在每天的下午2點至晚上8點之間。

2、鵪鶉的年產(chǎn)蛋量

（1）中國白羽鵪鶉：一般在40-46日齡的時候開始產(chǎn)蛋，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為280-285枚左右，產(chǎn)下的鵪鶉蛋的平均重量為11.5-13.5g/個，產(chǎn)蛋期間日耗料25g。

（2）朝鮮鵪鶉：一般在40日齡左右的時候開始產(chǎn)蛋，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為270-280枚左右，鵪鶉蛋的平均重量為12g/個，產(chǎn)蛋期間日耗料25g。

（3）愛沙尼亞鵪鶉：一般在47日齡左右的時候開始產(chǎn)蛋，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為315枚左右，產(chǎn)蛋期間日耗料28.6g。

（4）日本鵪鶉：限飼條件下，一般在6周齡的時候開始產(chǎn)蛋，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為250-300枚左右，如果是高產(chǎn)品系鵪鶉，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量在320個以上，鵪鶉蛋的平均重量為10.5g/個，產(chǎn)蛋期間日耗料20g。

（5）法國白鵪鶉：一般在40日齡左右的時候開始產(chǎn)蛋，每年平均產(chǎn)蛋數(shù)量為265枚左右，鵪鶉的平均重量為11g/個，產(chǎn)蛋期間日耗料22g。

二、鵪鶉蛋和雞蛋哪個更好

鵪鶉蛋和雞蛋各有各的好處，區(qū)別如下：

1、雞蛋中的維生素A含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

2、鵪鶉蛋中的B族維生素含量比雞蛋要高，尤其是維生素B2，含量幾乎是雞蛋的2.5倍左右。

3、鵪鶉蛋中的卵磷脂含量是雞蛋的4倍左右。

4、100g鵪鶉蛋中膽固醇含量為515mg左右，100g雞蛋中膽固醇含量為585mg左右。

5、目前的最新版《中國居民膳食指南》推薦，在魚類、蝦類、奶類、肉類每天都充足的情況下，每周不要超過7個雞蛋。而鵪鶉蛋每天吃3-4個左右即可。