回答1、鮑螺老婆腳不是蝸牛，只是外表跟蝸牛相似。2、鮑螺老婆腳的腦和底部不能食用，因?yàn)榧?xì)菌多集中在這兩個(gè)部位。3、鮑螺又又叫珍珠鮑、黃金鮑，其色澤較為結(jié)白，可以切丁、絲、片，可炒、煲湯處理，還能做海鮮火鍋的底料。4、鮑螺口感跟鮑魚類似，但是并不是鮑魚，要注意區(qū)分。

一、鮑螺老婆腳是蝸牛嗎

1、鮑螺老婆腳是不是蝸牛

鮑螺俗稱“老婆腳”，它不是蝸牛，只是跟蝸牛十分相似。

2、鮑螺老婆腳是什么品種

（1）鮑魚老婆腳長(zhǎng)的跟蝸牛很像，長(zhǎng)島人稱呼它為“牛牛”，在長(zhǎng)島鮑螺只在南北隍城島附近的深水海域出產(chǎn)，它的口感和鮑魚很相似，所以又被稱為“假鮑魚”。

（2）鮑螺的外表看上去像是過去女人的小腳，所以也被稱為“老婆腳”。

（3）鮑螺的學(xué)名為“水泡蛾螺”，它的足部較大，去掉殼后可以看到它的身體大部分都是足。鮑螺生活在50米深的海水中，有一定的捕撈難度，漁民的利潤(rùn)也不大，所以市面上較少看到大規(guī)模販賣鮑螺的情況。

二、鮑螺老婆腳什么部位不能吃

1、鮑螺的海螺腦和底部都不能食用，鮑螺體內(nèi)細(xì)菌集中在這兩個(gè)地方，所以不宜食用。

2、海螺腦在海螺頭的地方，形狀類似兩個(gè)小球球，里面有著大量的細(xì)菌。鮑螺的底部是腸胃，也含有著大量細(xì)菌，這兩個(gè)地方都不宜食用。

3、鮑螺又被稱為“珍珠鮑”、“黃金鮑”，它的色澤潔白，可切丁、絲、片，可炒、可煲湯，還能作為海鮮火鍋的原料來使用。鮑螺不是鮑魚，只是口感和鮑魚類似，要注意區(qū)分。

4、鮑螺是一種深海螺，且不能人工養(yǎng)殖，所以產(chǎn)量較為稀少，幾乎沒有大批量銷售鮑螺的情景。

5、鮑螺市場(chǎng)認(rèn)可度不高，很多人都不太認(rèn)識(shí)，在烹飪鮑螺的時(shí)候，需要完全做熟再使用，不然難以殺死里面的細(xì)菌。