回答中國牛的品種有黃牛、三河牛、中國水牛、牦牛、犏牛。以三河牛為例，它是一種比較常見的牛，而且養(yǎng)殖范圍也比較廣闊，屬于奶牛品種。三河牛的作用除了產(chǎn)奶還可以做肉牛食用，雖然它的原產(chǎn)地是內(nèi)蒙古呼倫貝爾，但是它在大興安嶺西麓的額爾古納右旗三河處分布最多。

一、黃牛

黃牛是我國最常見的牛，由于它的適應(yīng)能力較強(qiáng)，可以適宜許多氣候環(huán)境，所以在中國有許多養(yǎng)殖戶愿意養(yǎng)它。黃牛的作用也很大，它除了可以做耕牛，還可以作為肉牛。

二、三河牛

三河牛的養(yǎng)殖范圍比較寬廣，它是一種十分良好的奶牛品種。它不僅可以產(chǎn)奶，還可以作為食用肉牛。三河牛的原產(chǎn)地是內(nèi)蒙古呼倫貝爾，它名字的由來是因?yàn)樗诖笈d安嶺西麓的額爾古納右旗三河處分布最多，所以人們把它稱為三河牛。

三、水牛

水牛主要分布在我國南方，它是南方分布最多的一種牛。水牛最主要的作用是做耕牛，因?yàn)樗牧獗容^大，不會(huì)經(jīng)常勞累，用它來耕田是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而且水牛角還有一定的藥用價(jià)值。

四、牦牛

牦牛的原產(chǎn)地是青藏高原，牦牛的分布范圍只限于高海拔地區(qū)，所以平常在生活中很難看到。它的主要作用是被藏族人民作為重要運(yùn)輸工具，也可作為肉牛。

五、犏牛

犏牛主要是用黃牛和牦牛雜交而得到的，但是這種牛沒有生育能力。犏牛的優(yōu)點(diǎn)比較多，它很容易被馴服，可以用于勞作。