回答珍珠雞一般是指珠雞，它是雞形目、珠雞科的鳥類，它含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的氨基酸，還含有比較高的無(wú)機(jī)鹽類、微量元素和維生素。珍珠雞一般體長(zhǎng)72-220厘米左右，體重大約1.5-2.7千克左右。

溫馨提示：珍珠雞屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買賣野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌。

一、珍珠雞的價(jià)值在哪里？

1、珍珠雞一般是指珠雞，它是雞形目、珠雞科的鳥類，是一種身體肥胖、頭小的中型陸生鳥類。珍珠雞含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的氨基酸。

2、珍珠雞還含有比較高的無(wú)機(jī)鹽類、微量元素和豐富的維生素，珍珠雞肉中的脂肪含量比較低，蛋白質(zhì)含量比較高，有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、珍珠雞一般體長(zhǎng)72-220厘米左右，體重大約1.5-2.7千克左右。雄性珍珠雞的頭頂和羽冠顏色為黑色，裸露的臉部顏色為藍(lán)灰色，體羽毛主要為暗褐色，還有皮黃色和暗褐紅色的斑紋。

4、雌性珍珠雞頭頂?shù)念伾珵楹谏?，并且還有棕褐色和皮黃色的羽緣，冠羽顏色為暗灰色，后頭顏色為栗褐紅色，體羽還有黑色雜斑和條紋。

二、珍珠雞的肉質(zhì)怎么樣

1、珍珠雞的肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)較為豐富、味道鮮美。珍珠雞對(duì)設(shè)備和房舍的要求不高，而且適應(yīng)性比較好，抗病能力和覓食能力也比較強(qiáng)。

2、它的食性比較廣而且雜，特別喜歡青綠飼料，飼養(yǎng)的成本相對(duì)比較低。珍珠雞還具有飛翔能力，特別是在產(chǎn)蛋前期表現(xiàn)得更加明顯，所以要設(shè)置鐵絲網(wǎng)或者尼龍網(wǎng)防止它逃逸，可以在雞舍內(nèi)設(shè)置高度為1.8-2米左右的網(wǎng)。

3、珍珠雞一般在210-240日齡的時(shí)候開始產(chǎn)蛋，在此后5-6個(gè)月內(nèi)產(chǎn)蛋比較多，產(chǎn)蛋總數(shù)大約有80-120枚。每顆蛋大約重45克左右，而且蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道也比較好。蛋殼顏色略帶黃色或者黃褐色，蛋殼比較厚，這樣有利于長(zhǎng)期貯存。

4、育雛室要注意做到保溫、通風(fēng)和透光，面積可以根據(jù)飼養(yǎng)珍珠雞的數(shù)量而定。一般按照家雞的育雛室設(shè)計(jì)即可，育雛室用過(guò)之后要進(jìn)行徹底消毒。