回答牛、羊等反芻動物在進食的時候，大部分食物（特別是粗飼料）沒有經過充分咀嚼就被吞入到瘤胃中，然后在瘤胃內經浸泡軟化、攪拌揉磨后，部分食物進入到網胃中，部分經逆嘔重新回到口腔進行咀嚼，并且再次混入唾液進入瘤胃，直至食物被徹底嚼碎為止。牛真正的胃是皺胃，可以分泌消化酶和胃液。
一、牛的反芻現象
1、定義
反芻，又叫做倒嚼，指的是牛、羊、羚羊等部分草食性動物，在將食物吞下去后，經過一段時間又將半消化的食物從胃中重新返回到嘴里再次咀嚼。
2、過程
（1）牛、羊等反芻動物在進食的時候，比較急，所以大部分食物（特別是粗飼料）沒有經過充分咀嚼就被吞入到瘤胃中，然后在瘤胃經浸泡軟化、攪拌揉磨后，部分進入到網胃中，部分經逆嘔重新回到口腔進行咀嚼，并且再次混入唾液進入瘤胃，直至食物被徹底嚼碎。
（2）反芻過程中，部分食物經瘤胃逆嘔至口腔，部分食物經網胃重新回到口腔。
二、牛真正的胃是什么部位
1、牛真正的胃是哪個
牛一共有四個胃，分別為瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃。其中瘤胃、網胃、重瓣胃均由食道變異而來，統(tǒng)稱為前胃，黏膜內沒有消化腺體，主要依靠的是機械和化學作用將粗纖維性食物分解成可以消化吸收的營養(yǎng)物質，而皺胃可以分泌消化酶和胃液，是真正的胃。
2、牛胃的作用
瘤胃負責將口腔輸送過來的食物進行攪拌揉磨，然后輸送到網胃中，或者將食物重新逆嘔至口腔中。網胃負責將揉磨后的食物進行過濾，除去食物中混雜的釘子、鐵絲等重物。重瓣胃負責將食物中較為粗糙的部分繼續(xù)研磨，然后將較稀部分輸送到皺胃。皺胃負責分泌胃液和消化酶，將食物中的蛋白質、脂肪消化分解掉。
