回答美國萊豬指的是含有萊克多巴胺的豬，萊克多巴胺是一種人工合成的有機物，又被稱為“瘦肉精”，它可以抑制動物的脂肪生長，從而促進(jìn)瘦肉的生長，但萊豬因為殘留過多的萊克多巴胺，對人體的健康有一定隱患，可能會出現(xiàn)中毒癥狀。提高豬的瘦肉率可以通過其它方法，如選擇瘦肉率高的品種，而不是使用“瘦肉精”類物質(zhì)。

一、什么是美國萊豬

1、美國萊豬是什么

（1）美國萊豬指的是含有萊克多巴胺的豬，萊克多巴胺是一種人工合成的有機物，又被稱為“瘦肉精”，可以起到抑制動物脂肪生長，從而促進(jìn)瘦肉生長的作用。

（2）但萊豬因為殘留過多萊克多巴胺，對人體的健康有一定隱患。

2、如何提高豬的瘦肉率

（1）選擇瘦肉型豬的品種

優(yōu)質(zhì)的瘦肉豬品種如杜洛克，長白豬和大白豬，共同優(yōu)勢都是瘦肉率高，產(chǎn)仔率高，耐粗飼，養(yǎng)殖戶可以用它們和本地母本進(jìn)行配種，更容易適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，瘦肉率也更高，可以提前出欄，養(yǎng)殖戶的效益也更高。

（2）選擇合適的飼料

①養(yǎng)殖戶要選擇適合自己豬場的產(chǎn)品，一般稍微大一點的養(yǎng)殖戶都會自己制配飼料。

②豬在不同階段，需要的營養(yǎng)也是不同的，一般規(guī)律為小豬長骨（濕料可以讓小豬更容易消化），中豬長肉（自由采食，自由飲水，每次喂個七八成飽，一天可以多喂幾次，多喂青綠飼料和高蛋白飼料），大豬長膘（用能量型的飼料讓豬的脂肪沉積，大豬就會長的更快）。

（3）做好豬場的消毒和防疫工作

注意寄生蟲的問題，夏季氣溫比較高，養(yǎng)殖戶可以選擇早上或晚上飼喂，注意經(jīng)常給豬沖洗身體，冬季氣溫較低，要記得增加豬舍的溫度，可以提高豬場的飼料利用率。

二、萊豬有什么危害

1、萊豬為什么不建議吃

大量食用含有萊克多巴胺殘留的肉類或內(nèi)臟時，可能引發(fā)中毒癥狀，如呼吸困難、惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、肌肉震顫、心律失常、血壓上升等，故不建議食用。

2、萊克多巴胺是什么

（1）萊克多巴胺是一種有機物，化學(xué)式為C18H23NO3，是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動劑。自2011年12月5日起，在中國境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。

（2）2014年，農(nóng)業(yè)部會同衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》，規(guī)定禁止使用鹽酸克倫特羅、克侖巴安、萊克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”類物質(zhì)。