回答奶牛是指培養(yǎng)出來生產(chǎn)牛奶的母牛，因此嚴(yán)格意義上來說，沒有產(chǎn)奶能力的公牛不能稱之為奶牛，而如果奶牛是指專門用于生產(chǎn)牛奶的某個(gè)品種，則有公母之分。目前，我國的奶牛以黑白花奶牛為主，一年的產(chǎn)奶量約為4500-6000L左右，乳脂率約為3.6-3.7%。

一、奶牛都是母牛么

1、奶牛全是母牛嗎

（1）奶牛（乳牛）指的是專門培養(yǎng)出來生產(chǎn)牛奶的母牛，因此嚴(yán)格意義上來說，沒有產(chǎn)奶能力的公牛不能稱之為奶牛。

（2）如果奶牛是指專門用于生產(chǎn)牛奶的某個(gè)品種，則有公母之分。

（3）目前我國的奶牛以黑白花奶牛為主。

2、黑白花奶牛介紹

（1）黑白花奶牛的體型較為高大，身體結(jié)構(gòu)勻稱，頭部清秀，皮薄而脂肪較少，毛細(xì)短，為明顯的黑白花片。后驅(qū)部位相較于前軀部位更加發(fā)達(dá)，乳房部位大而豐滿，乳靜脈粗而彎曲。

（2）黑白花奶牛一共有4只乳頭，排成兩列均勻分布，長(zhǎng)度約為5-8cm。

（3）成年黑白花奶牛公牛的體高大約為143-147cm左右，體重約為900-1200kg。成年母牛的體高大約為130-145cm，體重大約為650-750kg。

（4）黑白花奶牛分為乳用和乳肉兼用兩種，其中乳用牛的產(chǎn)奶量是奶牛中最高的，平均約為4500-6000L/年，乳脂率約為3.6-3.7%。乳肉兼用牛的產(chǎn)奶量相較于乳用牛低1000-2000L左右，乳脂率約為4%。

二、公奶牛和母奶牛外觀有區(qū)別嗎

1、公奶牛和母奶牛的外觀有區(qū)別，公奶牛有角，而母奶牛一般沒有角，因?yàn)槟改膛５呐＝且话愣急?a href="http://m.elitesmokeshopnj.com/jishu/4720/" target="_blank">養(yǎng)殖戶去掉了。

2、公奶牛是專門用來交配的，來保證所有的母奶牛均處于哺乳期。

3、在一個(gè)牛群中，公奶牛和母奶牛的比例大約為8：100。并且生下來的小牛，如果是母牛，則保留下來飼養(yǎng)，如果是公牛，則只保留十分之一的公牛，剩下十分之九的公牛，會(huì)被屠宰掉。