回答我國(guó)牛耕技術(shù)的使用，開(kāi)始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，牛耕是人類社會(huì)進(jìn)入一定文明時(shí)代的一個(gè)重要性標(biāo)志。牛耕技術(shù)從出現(xiàn)一直延續(xù)到了20世紀(jì)末，在中國(guó)農(nóng)村延續(xù)了2000多年。隨著鐵犁牛耕的普及，說(shuō)明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力有所發(fā)展，而且鐵犁牛耕的生產(chǎn)力不僅促進(jìn)了社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步，還促進(jìn)了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

一、牛耕的使用開(kāi)始于什么時(shí)期

1、我國(guó)牛耕技術(shù)的使用是開(kāi)始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，牛耕的使用代表是人類社會(huì)進(jìn)入一定文明時(shí)代。在春秋戰(zhàn)國(guó)之交時(shí)，中國(guó)進(jìn)入了鐵器時(shí)代，鐵器農(nóng)具的出現(xiàn)以及牛耕技術(shù)使用，使耕地變得方便起來(lái)，這是耕作技術(shù)一次重要改革。

2、牛耕技術(shù)從出現(xiàn)一直延續(xù)到了20世紀(jì)末，在中國(guó)農(nóng)村延續(xù)了2000多年。所以牛耕技術(shù)在歷史上發(fā)揮著重要作用，而且對(duì)中國(guó)農(nóng)村生產(chǎn)和生活影響較為長(zhǎng)久。

3、隨著鐵犁牛耕的普及說(shuō)明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力在進(jìn)步，而且生產(chǎn)力發(fā)展還促進(jìn)了社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步，和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。鐵犁牛耕的出現(xiàn)標(biāo)志著人類生產(chǎn)力的進(jìn)步，同時(shí)也標(biāo)志著農(nóng)耕社會(huì)達(dá)到新的高度。

二、耕牛一般選擇多大的合適

1、耕牛一般選擇4-9歲時(shí)的牛。這種牛使役的工效最高，因?yàn)檫^(guò)老或過(guò)幼的牛的役力都比較差，在選擇時(shí)可以選擇公牛，一般公牛及圈牛役力比母牛大，持久力也比較強(qiáng)。

2、選擇耕牛時(shí)一定要注意牛體肢勢(shì)。肢勢(shì)對(duì)役力影響很大，一般腿長(zhǎng)，肢勢(shì)端正的牛負(fù)重較均勻，行走自由，力大而速度快。如果牛的肢勢(shì)呈外弧或內(nèi)弧，廣踏或狹踏等，那這種耕牛會(huì)影響使役性能。

3、耕牛的飼養(yǎng)管理一定要得當(dāng)。一般牛養(yǎng)得比較壯，役力就會(huì)很大，反之，飼養(yǎng)管理不得當(dāng)，牛養(yǎng)得比較瘦，役力就比較小。