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湘西古丈縣蛋糕培訓學校
湘西古丈縣蛋糕培訓學校1、打發(fā)蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發(fā)；內(nèi)容：全部烘焙（蛋
2018-06-29 08:52
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長沙縣星沙音畫烘焙技術咨詢服務部
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永州冷水灘區(qū)學習蛋糕學校
永州冷水灘區(qū)學習蛋糕學校接下來用手輕輕的放到面團上，轉動面團，直到面團可以輕松的在手中轉動內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+
2018-06-29 08:52
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郴州臨武縣蛋糕培訓學校
郴州臨武縣蛋糕培訓學校拿出來之后加黃油簡單揉幾下，主要是把黃油揉勻；重復第二步，再次發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。內(nèi)容：全
2018-06-29 08:52
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邵陽新邵縣蛋糕培訓學校
邵陽新邵縣蛋糕培訓學校2、蛋白必須打發(fā)到干性狀態(tài)（打發(fā)蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發(fā)而且更穩(wěn)定
2018-06-29 08:52
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懷化靖州苗族侗族自治縣學習蛋糕學校
懷化靖州苗族侗族自治縣學習蛋糕學校小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發(fā)的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性。內(nèi)容：全部
2018-06-29 08:52
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益陽資陽區(qū)蛋糕培訓學校
益陽資陽區(qū)蛋糕培訓學校揉好面后，將面團放于盆或桶中靜置30分鐘左右（注意蓋上濕布），分割成型后于36－38℃下醒發(fā)，時間大約為
2018-06-29 08:52
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張家界慈利縣學習蛋糕學校
張家界慈利縣學習蛋糕學校蓋上面盆，醒發(fā)1.5至2個小時。醒發(fā)完成后，就可以做面食制品了。包子、饅頭、糖三角、豆沙包、發(fā)面餅都
2018-06-29 08:52
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邵陽武岡市學習蛋糕學校
邵陽武岡市學習蛋糕學校4、混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+
2018-06-29 08:52
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郴州桂陽縣學習蛋糕學校
郴州桂陽縣學習蛋糕學校最后用紅提和加了可可粉的奶油裝飾一下啊，成為了最后的樣子。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生
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邵陽隆回縣蛋糕培訓學校
邵陽隆回縣蛋糕培訓學校揉面注意用一個手的根部向前推壓，另一個手輕扶.反復揉搓大約5分鐘，這時候面筋初步形成.內(nèi)容：全部烘焙（
2018-06-29 08:52
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株洲醴陵市蛋糕培訓學校
株洲醴陵市蛋糕培訓學校砂糖奶油面包的做法步驟3取出一個小面團，搟成寬點的橢圓形。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生
2018-06-29 08:52
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衡陽衡南縣蛋糕培訓學校
衡陽衡南縣蛋糕培訓學校砂糖奶油面包的做法步驟12發(fā)奶油之前，先把面包取中間位置切出一條凹槽，用小刀片劃兩刀（吉列小刀片就可
2018-06-29 08:52
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張家界武陵源區(qū)蛋糕培訓學校
張家界武陵源區(qū)蛋糕培訓學校砂糖奶油面包的做法步驟3取出一個小面團，搟成寬點的橢圓形。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）
2018-06-29 08:52
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湘西吉首市蛋糕培訓學校
湘西吉首市蛋糕培訓學校5、翻糖蛋糕胚制作及所需的技巧；內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生日蛋糕裱花{學期30天左右，學
2018-06-29 08:52
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永州江華瑤族自治縣蛋糕培訓學校
永州江華瑤族自治縣蛋糕培訓學校3有點稠時再放一勺糖內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生日蛋糕裱花{學期30天左右，學費3
2018-06-29 08:52
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湘西永順縣蛋糕培訓學校
湘西永順縣蛋糕培訓學校解決的辦法：a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面
2018-06-29 08:52
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常德鼎城區(qū)蛋糕培訓學校
常德鼎城區(qū)蛋糕培訓學校在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團中產(chǎn)生二氧化碳氣。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生日蛋糕裱花{
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郴州桂陽縣蛋糕培訓學校
郴州桂陽縣蛋糕培訓學校2.面糊出筋，涼后回縮。解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。在操作時注意：加蛋黃前面
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邵陽北塔區(qū)學習蛋糕學校
邵陽北塔區(qū)學習蛋糕學校做面包的話這個狀態(tài)差不多了做吐司還要繼續(xù)揉一揉內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生日蛋糕裱花{
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婁底新化縣蛋糕培訓學校
婁底新化縣蛋糕培訓學校砂糖奶油面包的做法步驟10送入預熱好180度的烤箱中層，上下火175度，烤制18分鐘，上次滿意及時蓋錫紙，防
2018-06-29 08:52
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