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蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校哪里好砂糖奶油面包的做法步驟9送入烤箱二次發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在35~38度之間，發(fā)酵至1.5倍大，取出刷牛奶
2018-07-02 09:08
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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學(xué)校哪里好也許還能增加更多的營養(yǎng)物質(zhì)也說不定。所以，對于面食新手來說。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西
2018-07-02 09:02
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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學(xué)校哪里好5、烤戚風(fēng)蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因?yàn)檫@樣蛋糕很難爬升，倒扣時
2018-07-02 08:57
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常德漢壽縣
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學(xué)校哪里好活化酵母菌對新手比較重要。加干酵母的方法我其實(shí)是不講究的。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)
2018-07-02 08:52
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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學(xué)校哪里好4蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺內(nèi)容：全部
2018-07-02 08:47
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學(xué)校解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意：避免開爐門，慎重調(diào)溫。前半程見蛋糕停止長高，
2018-06-29 08:52
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學(xué)校5.常見花卉蛋糕制作：學(xué)習(xí)常見的各種花卉蛋糕蛋糕制作方法。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)類）+生日
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郴州宜章縣
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學(xué)校2、發(fā)酵粉使用耐高糖發(fā)酵粉；黃油不用融化，要使用塊狀，這樣避免飛濺；面粉使用高筋面粉；制作面包的材料
2018-06-29 08:52
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株洲天元區(qū)
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學(xué)校1、發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)
2018-06-29 08:52
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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永州道縣
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學(xué)校
永州道縣
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校砂糖奶油面包的做法步驟12發(fā)奶油之前，先把面包取中間位置切出一條凹槽，用小刀片劃兩刀（吉列小刀片就可以
2018-06-29 08:52
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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株洲株洲縣
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學(xué)校
株洲株洲縣
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學(xué)校砂糖奶油面包的做法步驟6捏緊捏實(shí)，捏好的樣子。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)類）+生日蛋糕裱花{學(xué)
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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長沙
蛋糕培訓(xùn)
西點(diǎn)培訓(xùn)&插花培訓(xùn)
長沙
蛋糕培訓(xùn)
西點(diǎn)培訓(xùn)插花培訓(xùn)音畫四季花香培訓(xùn)項(xiàng)目： 生日蛋糕初級班：1200元 學(xué)期10天生日蛋糕中級班：1800元 學(xué)期20天高級插花
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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長沙長沙縣
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校
長沙長沙縣
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校有不同的色彩才好看，可不喜歡用色素，本來自己制作就是為了不加其他東西，吃著放心的。所以可以嘗試在奶
2018-06-29 08:52
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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永州祁陽縣
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校
永州祁陽縣
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校4.蛋黃糊沒有攪拌均勻，油脂沒有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊2糊相拌不勻，還有前面提到的蛋白糊消泡，這
2018-06-29 08:52
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郴州蘇仙區(qū)
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校
郴州蘇仙區(qū)
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校2蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈
2018-06-29 08:52
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永州祁陽縣
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校
永州祁陽縣
蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校二、摻水量合適。摻水量應(yīng)根據(jù)面粉的含水量、氣候、制品要求等確定。摻水一般分二、三次進(jìn)行，第一次摻水
2018-06-29 08:52
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湘潭韶山市
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湘潭韶山市
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學(xué)校把面團(tuán)揉到一起，再次滾圓放入盆子，蓋上保鮮膜，這時候就可以進(jìn)行第一次發(fā)酵。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面
2018-06-29 08:52
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婁底婁星區(qū)
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學(xué)校8、美式創(chuàng)意卡通公仔制作：小熊、狗、烏龜、灰太狼、老鼠、芭比娃娃；內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)
2018-06-29 08:52
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學(xué)校將面餅對折，再對折，對折后成為一個扇形下面將一個濕毛巾蓋到面團(tuán)上，等待10分鐘內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類
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郴州安仁縣
蛋糕培訓(xùn)
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郴州安仁縣
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學(xué)校在蛋黃糊里分三次加入蛋白霜，每次都要輕輕翻拌均勻，最后把拌好的蛋糕糊從高處倒進(jìn)模具里，并且用橡皮刀
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