關(guān)中奶山羊的發(fā)展，對促進(jìn)陜西關(guān)中地區(qū)農(nóng)牧業(yè)、地方工業(yè)的發(fā)展和調(diào)整人民的膳食結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入起了重要作用。在關(guān)中地區(qū)飼養(yǎng)一只中等水平的奶山羊，賣鮮奶年可獲利200元以上。公羔肥育當(dāng)年出欄，每只可獲利50～100元。用奶山羊雜交土種山羊，改良后代產(chǎn)奶量比土種山羊提高2.5倍。飼養(yǎng)奶山羊已成為關(guān)中地區(qū)農(nóng)村多種經(jīng)營的骨干項(xiàng)目。目前，產(chǎn)區(qū)地、市、縣、鄉(xiāng)普遍建立了小型奶山羊純繁場、高產(chǎn)核心群，提供高產(chǎn)原種羊，更新羊群結(jié)構(gòu)，形成奶源、良種羊、乳品加工配套體系。已有50多個乳品加工廠拔地而起，年產(chǎn)奶粉數(shù)萬噸，已向全國28個省、市、自治區(qū)提供關(guān)中奶山羊種羊數(shù)十萬只。關(guān)中地區(qū)產(chǎn)的奶粉、乳制品等，行銷全國，深受消費(fèi)者歡迎。1981年全國奶粉質(zhì)量評比，關(guān)中地區(qū)奶粉獲“部優(yōu)”產(chǎn)品榮譽(yù)稱號。