植物介紹：

亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻。顏色暗紅，和芝麻和瓜子算是同一類食物，都是油料作料，可以榨油的，也叫油籽。亞麻籽突出的優(yōu)點就是含有n-3系列的α－亞麻酸，既是人體必需脂肪酸，又能在體內(nèi)衍生出對人體有很多益處的DHA和EPA。亞麻籽在我國的產(chǎn)地分別為：山西、甘肅、內(nèi)蒙古、青海、新疆、黑龍江和云南。

亞麻是一年生草本植物。莖直立，多在上部分枝，有時自莖基部亦有分枝，但密植則不分枝，基部木質(zhì)化，無毛，韌皮部纖維強韌彈性，構(gòu)造如棉。葉互生；葉片線形，線狀披針形或披針形。 花單生于枝頂或枝的上部葉腋，組成疏散的聚傘花序；花梗長1-3厘米，直立；萼片5，卵形或卵狀披針形，先端凸尖或長尖；中央一脈明顯凸起，邊緣膜質(zhì)，無腺點，全緣，有時上部有鋸齒，宿存；花瓣5，倒卵；藍色或紫藍色，稀白色或紅色，先端嚙蝕狀；雄蕊5枚，花絲基部合生；退化雄蕊5枚，鉆狀；子房5室，花柱5枚，分離，柱頭比花柱微粗，細線狀或棒狀，長于或幾等于雄蕊。蒴果球形，干后棕黃色，頂端微尖，室間開裂成5瓣；花期6-8月，果期7-10月。

活性成分：

富含亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，特別是富含人體必須的a-亞麻酸和r-亞麻酸。

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