刺猬是一種食蟲獸，體肥矮小，長約22厘米，背部有粗硬棘刺，頭寬吻尖。喜棲息于平原、丘陵、山地和荒野草地中。刺猬不僅肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，還有獨特的藥用功效，目前野生刺猬稀少，肉用和藥用需求很大，刺猬養(yǎng)殖前景比較發(fā)，養(yǎng)殖效益較高，是目前農(nóng)村一個很好的創(chuàng)業(yè)項目。

【品種介紹】

　　刺猬是一種珍貴的藥用及美食兼用的野生經(jīng)濟動物，又稱為刺團、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不僅肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，還有獨特的藥用功效，深受人們喜愛，刺猬肉是蛋白含量高而膽固醇含量低的上等野味佳肴，滋補功能強，常吃可以預(yù)防冠心病。隨著沿海開放地區(qū)和內(nèi)地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越來越大，而野生資源銳減，供不應(yīng)求，導(dǎo)致市場供需矛盾突出，因此，發(fā)展刺猬養(yǎng)殖對豐富居民“菜藍子”具有重要意義，人工飼養(yǎng)刺猬養(yǎng)殖前景廣闊。

【養(yǎng)殖前景】

　　刺猬全身是寶，刺猬針、脂肪、肉都是名貴的中藥，具有降氣鎮(zhèn)痛、可治療胃病、腎病、乳腺病、痔瘡、燒傷、燙傷、止血祛漏等功效。刺猬的腦、心、肝、膽、腎皆可入藥。刺猬皮的藥用價值更高。

　　刺猬的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統(tǒng)中藥材，具有降氣鎮(zhèn)痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治癆傷咳嗽、反胃吐食、腹痛疝積、痔漏便血、子宮出血、遺精陽痿、遺尿尿頻等病。 

　　刺猬肉蛋白質(zhì)、脂肪特別高，主要藥里作用促進食欲，提高消化能力，提高蛋白質(zhì)的利用率，刺激造血系統(tǒng)，使血紅蛋白、血色素和紅細胞顯著增加，是化療、術(shù)后、產(chǎn)婦、貧血、胃功能失調(diào)等患者最佳保健食品，也是中老年體弱、少年兒童瘦弱的最佳營養(yǎng)食品，是治療各種長遠病的藥用產(chǎn)品，開發(fā)潛力巨大。

　　刺猬的脂肪可治嚴重拉(瀉)血，涂擦可治禿瘡疥癬，有殺皮膚寄生蟲之功效；刺猬的腦、心、肝、膽、腎、鞭浸酒飲之，可提神醒目、消除疲勞、健身壯骨。 

　　刺猬的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨。

【品種優(yōu)勢】

　　刺猬適應(yīng)力強：刺猬有喜靜、怕光、晝伏、夜出的習(xí)性。經(jīng)過人工訓(xùn)養(yǎng)的刺猬，性情溫順，行動遲緩，食量很小，每天只需喂養(yǎng)一次即可。刺猬對環(huán)境要求不嚴，可飼養(yǎng)在陽臺、庭院、廢舊房屋、空地等；只要給刺猬建巢窩，窩內(nèi)鋪上干草、松樹葉或秸稈即可。

　　刺猬飼養(yǎng)簡單：刺猬是雜食動物，飼料來源廣泛，通常用的動物性飼料有昆蟲、水產(chǎn)類、蚯蚓等多種小動物、內(nèi)臟、玉米、高粱、大麥、小麥、燕麥、麩皮、糠谷、瓜果、野菜、野果等。

　　刺猬繁殖率高：野生刺猬一年產(chǎn)1-2胎，人工訓(xùn)養(yǎng)的刺猬每年可產(chǎn)2-3胎，刺猬一般自然發(fā)情交配，母刺猬每胎產(chǎn)崽最多6~8只。抗病能力強，易管理，溫度保持在10℃以上可以防止冬眠，25℃~35℃之間，一年四季都能繁殖，幼苗5-6個月左右即可出售，一般可長到1.2~1.5公斤；

　　【養(yǎng)殖效益】

　　刺猬繁殖快、成活率高、抗病力強，深受廣大養(yǎng)殖戶的青睞，刺猬養(yǎng)殖前景看好。

　　每只商品刺猬1.2公斤左右（成年刺猬可達2公斤多），現(xiàn)在回收價格115元/公斤（特種動物基地供種后收購價，如果找到下一級收購商價更高。）

　　另：刺猬皮加工好120-180元/公斤(約7只皮)，刺猬肉價格各地不等，90元斤都有看當(dāng)?shù)厥袌鼋邮艹潭群宛B(yǎng)殖數(shù)量的多少。

　　效益：養(yǎng)大一只刺猬飼料成本在15-20元左右，刺猬利潤每只在150元左右。

　　

【銷售策略】

　　刺猬肉更是難得的野味佳肴，銷售方式靈活多樣，廣州、北京、上海等地的集貿(mào)市場更是供不應(yīng)求，經(jīng)常是有價無貨，可尋找代理人代銷。

 

自己也開辟市場直銷，可興辦刺猬火鍋城，與賓館飯店掛鉤銷售，也可直接尋找客商外銷；

　　加工增值，加工成中藥材、方便食品、罐頭制品、旅游食品、保健品等，就可成為一個獨立的產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)多層次開發(fā)增值，開發(fā)潛力大。

　　刺猬還可用于觀賞，作寵物出售，不過家養(yǎng)刺猬成活率更高。

　　刺猬皮可賣到藥材市場，藥廠（一般而言5張皮約1公斤，藥市收購價100元，藥廠收購價要高很多）。整只刺猬也可賣至藥用動物基地。

　　【風(fēng)險提示】

　　1、刺猬養(yǎng)殖需要較大的場地（每對種刺猬至少需1.5平方米的飼養(yǎng)場，一般100平方米場舍養(yǎng)30～50只較合適。），而且需要在較安靜、遠離人為干擾的地方。

　　2、刺猬養(yǎng)殖需要一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗，在準(zhǔn)備大規(guī)模養(yǎng)殖之前最好是有一定的技術(shù)積累，不要看幾本書、養(yǎng)殖視頻就開始大規(guī)模養(yǎng)殖刺猬，養(yǎng)殖投資還是有風(fēng)險的。

　　3、要想獲得較高的刺猬養(yǎng)殖效益，最好是找到猬皮收購商，并且開發(fā)刺猬肉銷售市場。

　 【養(yǎng)殖案例】

　　 中國畜牧獸醫(yī)報：    近日，在福建省浦城縣濠村鄉(xiāng)蔣溪口村的一塊荒置山地旁，鄉(xiāng)黨委書記李金孫正與客商察看刺猬特種養(yǎng)殖場項目建設(shè)地塊。

　　即將建設(shè)的養(yǎng)殖場占地30畝，總投資1200萬元，計劃養(yǎng)殖規(guī)模8000只，年出欄商品刺猬5000只，每年將實現(xiàn)利潤300多萬元。養(yǎng)殖場建成后，將與周邊的村民采取“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動周邊村民致富。

　　據(jù)悉，刺猬肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，藥用價值、經(jīng)濟價值都很高，同時還具有較好的觀賞價值。隨著野生資源的減少和國內(nèi)外市場需求的增長，刺猬養(yǎng)殖近幾年在各地呈現(xiàn)強勁發(fā)展之勢。            

　　CCTV每日農(nóng)經(jīng)：特種動物養(yǎng)殖基地是集科研、繁育、培訓(xùn)、推廣、技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)、銷售、綜合基地，4年前開始探索人工飼養(yǎng)，目前已經(jīng)摸索出一套較為成熟的養(yǎng)殖方法，現(xiàn)在該基地已經(jīng)建成15000多平米的生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖區(qū)、綜合養(yǎng)殖區(qū)、大棚溫室養(yǎng)殖區(qū)及特種養(yǎng)殖區(qū)，刺猬養(yǎng)殖量20000只以上，在滿足人們食用和藥用需求的同時，還成為當(dāng)?shù)乜破战逃坝^賞基地，受到了人們的歡迎。

該物種已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學(xué)研究價值的陸生野生動物名錄》。作為北京市保護野生動物，普通刺猬成為了136種二級保護動物中的一員受到了法律保護。

 

一、飼養(yǎng)場的建造。刺猬喜靜怕光，晝伏夜出，場地宜建在安靜無人為干擾處。建一院落，墻高約0.8-1m，院內(nèi)窩室為相連的里窩與外窩，內(nèi)窩室為巢窩，鋪放干草、松樹葉或秸稈。外窩室為活動場所，建土堆或假山，種花草、灌木等，供其覓食、尋偶、棲息。一般10m2場舍可養(yǎng)30-50只。

二、飼養(yǎng)。刺猬為夜行性動物，傍晚前后一次性投喂飼料和清水即可。飼料可人工配合混拌均勻，煮熟。配方：玉米粉30％、麥麩20％、細米糠10％、魚粉5％、蔬菜30％、骨粉2％、碘鹽1％、土霉素粉1％、氨基酸1％、微量元素適量。將野捕刺猬人工馴養(yǎng)，開始動物性飼料要占日糧的80％，以后逐步增加植物性飼料。飼料必須新鮮、干凈，瓜果蔬菜浸泡消毒。飼料要多樣化。刺猬的日糧標(biāo)準(zhǔn)是：體重50-150g的日料為50g，體重150-300g的日料為75g，300-600g的日料為150g左右。刺猬夏季食量大，生長快，冬季休眠，進食很少。

 

三、繁殖。家養(yǎng)刺猬應(yīng)一雄一雌同窩，一般4-5月份發(fā)情交配，年產(chǎn)3-4胎，2-7歲的刺猬均有繁殖能力。母刺猬發(fā)情期躁動不安，陰部有分泌物，孕期為60天左右，每胎產(chǎn)仔6-8只，最多10只以上。刺猬受精35天后體重增加，45天行動遲緩，會陰部輕度水腫，臨產(chǎn)前尋草做窩。剛產(chǎn)下的仔猬有軟刺而無毛，約20小時后軟刺豎起，并發(fā)出“吱吱”的叫聲。初生體重13-15g，仔猬產(chǎn)下3天軟刺變硬，逐漸增多，10日齡睜眼，20日齡長出牙齒并能行走，30日齡左右能吃食，哺乳期40-50天。3個月的小刺猬平均體重可達450-750g，平均月增重100g左右，哺乳期和哺乳后的100天之間，是刺猬生長最快的階段，要精心管理，以保證和提高皮的品質(zhì)和張幅。

 

四、疾病防治。刺猬常見病有腸胃炎、皮癬和蛔蟲病?；寄c胃炎刺無光澤，行走無力、拉稀，拒食?？蓽p少飼料，喂土霉素，每只每次1片碾碎拌入飼料中投喂，日喂3次。也可注射慶大霉素，每次臀部肌注2.5萬單位?；计ぐ_，脫白屑皮，可外擦癬藥膏、膚輕膏。也可用醋浸煙絲24小時后加入敵百蟲藥（碾碎摻入）涂擦患部?；蓟紫x病，食欲不振，困倦無力，可喂服蛔蟲凈，日喂2次，每次1片，連喂2天。對未患蛔蟲病的刺猬，也要每年驅(qū)蟲2次，檢查刺猬是否健壯，一看棘刺的光澤度，二看身軀是否豐滿，三看刺團的松緊。 刺猬在1—2歲齡時性成熟，多在3月份出眠，4月間發(fā)情交配，妊娠期為60天左右。只要食物供給充足，管理得當(dāng)，每年都可以實現(xiàn)2次繁殖，幼仔成活率幾乎100%。刺猬疾病較少，沒有傳染性疾病，只要飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生措施得當(dāng)，刺猬是很少得病的，主要疾病是腸炎、皮癬、寄生蟲等，很好治療，不會有什么大風(fēng)險。飼料配方也好掌握。養(yǎng)殖的話方法簡單，利潤豐厚。刺猬是雜食性動物，圈養(yǎng)刺猬以配合飼料為主，肉類下腳、糧食及副產(chǎn)品、青菜等按比例配合滿足正常需要即可，飼料原料到處都有，且價格低廉。其基本搭配比例為5:4:1。刺猬養(yǎng)殖場可以利用改造的舊房，也可選擇地勢平坦、空氣干燥、環(huán)境安靜、交通便利、水電齊全的荒山、荒地建場。一般每對種刺猬需1.5平方米的飼養(yǎng)舍，分明、暗兩部分，長、寬、高分別為1.6米、0.6米、0.65米。商品刺猬30只/10平方米。因飼養(yǎng)舍簡單，密度飼養(yǎng)較大，要求不高，場地不寬，所以基建投入不大。

    刺猬的發(fā)情配種方法發(fā)情母猬性表現(xiàn)最明顯的特征是外陰部變化，并有強烈的煩躁不安表現(xiàn)。處在發(fā)情期的公猬表現(xiàn)為陰囊下垂，睪丸垂在陰囊內(nèi)非常明顯，陰囊粉紅，陰莖經(jīng)常外露；而母猬則表現(xiàn)外陰部變紅、陰門紅腫張開，且有黏液性分泌物流出。

   刺猬的發(fā)情配種方法

發(fā)情母猬性表現(xiàn)最明顯的特征是外陰部變化，并有強烈的煩躁不安表現(xiàn)。處在發(fā)情期的公猬表現(xiàn)為陰囊下垂，睪丸垂在陰囊內(nèi)非常明顯，陰囊粉紅，陰莖經(jīng)常外露；而母猬則表現(xiàn)外陰部變紅、陰門紅腫張開，且有黏液性分泌物流出。公、母猬均表現(xiàn)為食欲下降，食量減少，狂躁不安，并有互相追逐異性表現(xiàn)。