肉兔，又稱菜兔。肉兔品種很多，按體型大致可分為大、中、小三種類型。體重5千克以上為大型兔;3～5千克為中型兔;3千克以下為小型兔。據(jù)測(cè)定，肉兔瘦肉率高達(dá)70%。肉中蛋白質(zhì)達(dá)21%;賴氨酸、磷脂、鈣、維生素的含量也很高，特別適宜老人、小孩食用。在國(guó)外，兔肉被譽(yù)為 “美容食品”，需求量不斷增加。

肉兔養(yǎng)殖效益好，價(jià)格波動(dòng)小，繁殖率高，周轉(zhuǎn)快，適于農(nóng)戶條件下規(guī)模養(yǎng)殖和創(chuàng)業(yè)主體的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。一只母兔一年能生產(chǎn)大約40只商品兔，種兔的生產(chǎn)周期以 3年計(jì)，即可生產(chǎn)出欄近百只商品兔;每只肉兔以平均80天生長(zhǎng)到2.25公斤，每只可獲純利8-10元。除去夏季高溫不能生產(chǎn)外，一只母兔年生產(chǎn)商品兔可 獲純利300-400元。肉兔耗草相對(duì)較少，占圈舍小，排糞少，既節(jié)約糧食、提高土地利用率，又便于污染治理。適于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

2016養(yǎng)肉兔賺錢嗎?

2015年肉兔價(jià)格一直低迷不振,只有中秋節(jié)前幾天略高于12元/公斤。

“兔肉和兔皮從2015年上半年開始，庫(kù)存就一直在增加。”楊洪武說，雖然肉兔養(yǎng)殖量現(xiàn)在下降了不少，但價(jià)格回升還得看庫(kù)存量消化的進(jìn)度，“預(yù)計(jì)肉食兔2015年春天價(jià)格與現(xiàn)在相差不大,即使略有上浮，但幅度有限。

2016肉兔養(yǎng)殖前景及市場(chǎng)價(jià)格行情分析

價(jià)格低 養(yǎng)殖戶“傷不起”

最開始養(yǎng)兔的幾年，價(jià)格基本上在十六七元/公斤，最高價(jià)曾達(dá)到25元/公斤，一年養(yǎng)下來，要掙好幾萬元。

可好景不長(zhǎng)，前兩年，肉兔的價(jià)格開始下滑，每公斤價(jià)格從24元跌到20元、18元、16元，最低跌到10元。“不算人工，防疫和飼料等成本，每公斤也要十二三元，10元的價(jià)格要虧。”盧文華說。無奈之下，他只好不斷地縮小規(guī)模，減少虧損。

規(guī)模小 抗風(fēng)險(xiǎn)能力低

為了降低成本，盧文華采取割草、自配飼料等節(jié)本措施，但一年喂下來，也只能保本，根本無利潤(rùn)可言，盧文華不得不選擇退出。

與無利潤(rùn)選擇退出相反，肉兔養(yǎng)殖戶李小良是有利潤(rùn)，卻也選擇退出。據(jù)李小良講，他養(yǎng)殖有300多只種兔，年出欄肉兔六七千只。因?yàn)槿馔檬袌?chǎng)行情下滑，每只兔的利潤(rùn)僅在五六元，一年算下來僅三四萬元，除去人工成本，還不如外出打工掙錢，而且養(yǎng)兔麻煩，需要有技術(shù)，稍有不慎就容易養(yǎng)不活。

堅(jiān)持養(yǎng)渡過眼下難關(guān)

“這種低迷的價(jià)格不會(huì)持續(xù)太久，現(xiàn)在肉兔價(jià)格逐漸回暖到七八元一斤。”養(yǎng)殖大戶平海星說，根據(jù)他多年的經(jīng)驗(yàn)判斷，存量減少20~30%后，市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)反彈。隨著大量養(yǎng)殖戶的退出，現(xiàn)全區(qū)肉兔存欄量至少減少20%左右，估計(jì)下半年肉兔價(jià)格將有所回升。

“堅(jiān)持就是勝利，能堅(jiān)持到最后的人一定贏。”平海星說。他建議養(yǎng)殖戶做到“逢貴不趕，逢賤不懶”。

區(qū)畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，當(dāng)務(wù)之急就是提高養(yǎng)殖技術(shù)，從飼料、規(guī)模、防疫等方面下功夫，降低成本渡過難關(guān)，這樣一定會(huì)掙到錢。

肉兔養(yǎng)殖成功案例：楊賢仁——打工仔成肉兔養(yǎng)殖大戶和致富帶頭人

他以前是一名地地道道普通的農(nóng)民，2010年返鄉(xiāng)后創(chuàng)業(yè)，不僅創(chuàng)辦了自己的養(yǎng)兔場(chǎng)，而且還帶動(dòng)全鎮(zhèn)600余戶村民養(yǎng)兔致富。”梁平縣袁驛鎮(zhèn)清順村支部書記鄒正金介紹道。日前，筆者在鄒正金的帶領(lǐng)下采訪了楊賢仁和他創(chuàng)辦的種兔場(chǎng)。