
山東昌邑宏大生姜市場有限公司副總經(jīng)理王西海認(rèn)為,生姜炒作的可操作空間并不大。“炒姜者即使有,也非常少,左右不了生姜的價格走勢。”他說, 他干這行20多年了,朋友很多,但是從沒人去炒,為啥?因?yàn)槌床涣?。大姜跟大蒜不一樣,大蒜產(chǎn)地集中,上市日期集中,種植戶沒有儲存條件,只能盡快出售, 這就使得大蒜資源較容易聚集到少數(shù)人手中。而大姜不一樣,大姜產(chǎn)量大,畝產(chǎn)是大蒜的5倍,而且姜農(nóng)基本都存姜,他們隨時都能賣姜。

王西海說,確實(shí)有一些同行在囤姜,但他們多是一些出口企業(yè),會通過在價低時囤貨來賺取差價。不過,他認(rèn)為,這是正常的市場行為,并非炒姜。業(yè)內(nèi) 人士黃先生說,全國大姜種植面積在1000萬畝左右,四川、福建、貴州、江西、安徽、山東等種植較多,這么大的市場,肯本難以壟斷??梢哉f,姜農(nóng)既主導(dǎo)著 姜價的漲落,也被價格變化所影響