一、覆膜水

大蒜通常在秋季播種，播種后要澆一次水，然后用地膜覆蓋。由于要經(jīng)歷漫長的冬季，所以這次澆水一定澆足澆透。除了為其生長提供幫助外，也能讓地膜起到保溫保濕的作用。

二、狀苗水

在春季氣候回暖后，一般在4月上旬，需要澆一次壯苗水。這是幼苗的發(fā)育初期，要保持土壤長期濕潤，才能讓它生長的更加茁壯。此時水分不足，會影響不僅僅會影響產(chǎn)量，還容易導致幼苗干死。

三、出苔水

一般在4月中下旬，蒜苔開始生長，從生長到采收一般要30天左右。此時需要多澆水，可以促進蒜苔的生長。水分不足會使其消耗鱗莖的水和養(yǎng)分，對大蒜的收成不利。

四、膨大水

在5-6月份是大蒜鱗莖膨大期，前期的需水量依舊很大，水分足才能使它長的更飽滿結實。但后期要減少澆水，一來促進它成熟，二來可以讓蒜頭更耐貯存。