一、價格

干香菇屬于比較常見的食物，市場價格通常是在每斤30元左右，有一些是比較優(yōu)質的，價格會相對高一些，有的甚至能賣到200元左右一斤。 不過，各地區(qū)的所產(chǎn)的香菇質量都是不同的，因此價格也會有很大的差異。

在浙江、福建等地生長的香菇比較好，所以相對來說銷售的價格也高一點。要注意，不能因為價格便宜就挑選質量差的，要購買優(yōu)質的干香菇。

二、挑選方法

1、顏色：通常，優(yōu)質的干香菇顏色都是黃褐色或者是黑褐色的，顏色相對鮮艷一些的會更好，而且表面有白霜的更好。

2、外觀：從它的表面看起來應該是比較厚實且完整的，外表不能有發(fā)霉和發(fā)焦的現(xiàn)象，一般這樣的干香菇都不要購買。

3、味道：比較優(yōu)質的干香菇聞起來會有很濃的香味，要是聞起來沒有味道或者是有其他的異味，最好不要選擇。