西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。食用價值較高。具有抗衰老、緩解潰瘍、排毒、美容養(yǎng)顏等多種功效與作用。西紅柿不能和黃瓜、白酒、紅薯、香菇等食物一起食用。它們大多是相克的食物。同食的話。會降低營養(yǎng)價值。嚴重時會導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)出現(xiàn)。

一、功效與作用

1.抗衰老：西紅柿富含多種維生素以及大量的番茄紅素。它們都具有抗氧化的作用?？梢郧宄w內(nèi)自由基。降低其氧化速度。使人體免受自由基的侵害。起到抗衰老的作用。還可以增強免疫力。提高機體的抗病能力。

2.緩解潰瘍：如果有輕度潰瘍的患者?？梢杂梦骷t柿和土豆榨汁混和飲用。這可以有效緩解潰瘍。而且還可以改善牙齦出血或皮下出血的癥狀。

3.排毒：常吃西紅柿。可以有效緩解便秘的癥狀。排出體內(nèi)毒素。

4.美容養(yǎng)顏：西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)。尤其番茄紅素可以能阻止紫外線吸收。有著美白的作用。

二、不能和什么一起吃

1.黃瓜：兩者相克。西紅柿中含大量維生素C。而黃瓜中含有維生素C分解酶。一起吃的話會使西紅柿中含有維生素C遭到破壞。

2.白酒：兩者也是相克的。一起吃的話會引起胸悶。氣短等不良反應(yīng)的出現(xiàn)。

3.紅薯：兩樣食物一起吃的話。會引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。長期積累會得結(jié)石病。

4.香菇：兩者一起吃的話。會降低彼此的營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)。會破壞番茄所含的類胡蘿卜素。使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

三、注意事項

1.不能空腹食用?？崭?fàn)顟B(tài)時的胃部比較敏感。吃西紅柿可能會造成胃部不適。

2.不能吃未熟的西紅柿。沒有熟的西紅柿含有龍葵堿成分。煮熟后也不能完全清除這種物質(zhì)。食用后會出現(xiàn)胃痛、嘔吐、呼吸困難的現(xiàn)象。