茶自古多趣事，茶葉傳承的不僅是一種健康飲茶理念，更是一種文化符號象征，由于各地的歷史、人文、環(huán)境差異，也帶來了一種茶葉習(xí)俗，與茶葉有關(guān)的民俗更體現(xiàn)著勤勞人的生活方式。

成都：蓋碗茶

成都多茶館，是有名的“慢城”。根據(jù)喝茶狀態(tài)的不同，茶客可調(diào)整茶蓋位置，傳達(dá)不同的意思。如，茶蓋立起放于茶碗旁，說明錢沒帶夠需要賒下賬。

茶的表演是茶館的一大亮點(diǎn)，眼看水柱如收不住的銀川，從壺口長長地傾瀉而下，眨眼間水就爽利地停住了，且剛好與碗口齊平，并無水滴溢出。

北京：大碗茶

北方人素有豪爽之稱，他們喝茶用的碗也特別大，待茶水的溫度適宜，即可大口暢飲，用于緩解干渴。

大碗茶茶葉一般選用福建或江浙的茉莉花茶，不僅性價比高還可以提神醒腦。茶攤上另有茶葉蛋、瓜子花生、干鮮瓜果等，方便行人飽腹解渴。

云南：竹筒茶

吃過竹筒飯、你喝過竹筒茶嗎？竹筒茶是傣族人一種傳統(tǒng)的待客茶飲，借助西雙版納豐富的竹類資源，他們因地制宜地將茶與竹組合在了一起。

這款緊壓茶制作時需要邊給茶葉翻炒殺青，邊反復(fù)揉捻把茶裝入竹筒壓緊，待茶葉裝滿后，用青竹葉封口，最后在火塘邊均勻烘干。剖開后的茶融合了竹的清香，蘊(yùn)含著濃厚的文士氣息。

福建：擂茶

擂茶別名“三生湯”，相傳張飛帶兵進(jìn)攻武陵時，將士們感染了瘟疫。后遇醫(yī)師獻(xiàn)上祖?zhèn)鞯某呙胤剑ɡ薏瑁?，才渡過一劫。

擂茶配料可精可細(xì)，制作時先將事先炒熟的擂茶米放入擂缽內(nèi)，擂好后用水沖入其他容器中，等量足夠時，一起倒入燒開的水中，加入其他佐料，最后加鹽即可。

廣東：工夫茶

潮汕地區(qū)的工夫茶以烏龍茶為主，講究茶葉的沖泡和品飲方式。

為發(fā)揮出茶葉最好的品質(zhì)，潮汕工夫茶具往往用小壺小杯，因杯小、香濃、湯熱，所以啜后杯中仍有余香。潮汕工夫茶的沖泡流程保留了《茶經(jīng)》的主要內(nèi)容，給茶客帶來一場五官全開的品飲盛宴。

西藏：酥油茶

西藏原不產(chǎn)茶，隨著茶馬古道的興起，茶葉進(jìn)入西藏，在和當(dāng)?shù)匚幕诤虾螅女a(chǎn)生了富有西藏特色的酥油茶。

酥油茶制作可分兩步：首先是做酥油塊，將擠好的牦牛奶發(fā)酵，用木棍擠壓至油水分離，取上層酥油渣拍成塊。再將熬好的茶湯除渣加鹽，和酥油塊一起倒入圓筒中。最后用攪棍拌至水乳交融，小火微熱即成。

摩洛哥：薄荷茶

摩洛哥在19世紀(jì)時曾是香料貿(mào)易商往返歐亞的必經(jīng)之路，后因克里米亞戰(zhàn)爭爆發(fā)，波羅海港口被關(guān)閉。商人們只好將剩下的中國珠茶銷往摩洛哥。

于是，摩洛哥人便在珠茶煮開后，加入他們自產(chǎn)的薄荷葉和大量砂糖，作為餐后甜品飲用。根據(jù)當(dāng)季的特點(diǎn)，有時也會加入檸檬馬鞭草及鼠尾草等香草。

埃及：糖茶

埃及雖不產(chǎn)茶，但埃及人對下午茶卻是十分酷愛，且在他們沖泡的茶飲中，也能看到當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的影子。

埃及盛產(chǎn)蔗糖，埃及人尤其喜歡把紅茶做成“糖茶”，顧名思義，就是將紅茶煮沸后，兌入多多的白糖，然后一杯紅色的茶水就成了。