水晶冰菜
水晶冰菜，也叫冰菜、冰草。因為它的身上布滿了透明的泡泡，在陽光的照射下，就像一個個冰晶一樣，掛滿了全身。并且這些泡泡中的液體還含有鹽的成分，做菜都不用放鹽啦！
種植技巧
1、播種
土壤只要保證松軟就行。可以用育苗專用土，或者是蚯蚓土這類的，播種前將土壤整平、澆水，然后將種子撒在土壤表面。
因為冰菜的種子非常的小，所以我們只需要覆蓋薄薄的一層土就行。覆土后均勻噴灑水霧，等待發(fā)芽即可。
2、播后管理
冰菜種子萌發(fā)的的溫度最好控制在20~25℃之間，像上個月溫度太高，很多菜友家的種子都沒有發(fā)芽。
水分上，要隨時觀察，發(fā)現(xiàn)土壤變干要及時澆水，等到小苗長出4片真葉就可以移栽到大一點的花盆里。
平時在養(yǎng)護(hù)上要注意，冰菜是比較耐旱的植物，我們可以等土干了再澆，并且適當(dāng)?shù)母珊涤欣诒У男纬膳叮?/p>
采收
一般我們移栽后，1個月就可以采收，它的分生能力特別強大，我們等到側(cè)枝長到15cm以上，就可以用剪刀在莖尖下10cm處剪斷。
冰菜可以多次進(jìn)行采收，也就是說我們可以不斷采摘，而且時間久了你會發(fā)現(xiàn)，原來它還能開出白色的花朵，花謝后還可以收獲種子。
烹飪推薦
將采摘下來的冰菜洗干凈，用清水浸泡一下，瀝干水分，將花生醬用溫水調(diào)開，均勻的倒在冰菜的上面，再滴上幾滴白醋，入口極化，絕對是人間的美味。
穿心蓮
這里說的穿心蓮，不是作為藥用的那種，而是近幾年餐桌上常見的，實際上是我們平時種植的牡丹吊蘭。它的葉子是可以食用的，不知道花友們家里有沒有種植這種花呢？
種植技巧
1、扦插
想要在家種穿心蓮，實際上就不用那么麻煩了，我們?nèi)ゲ耸袌鲑I些回來，做菜前留下那么一兩棵，直接扦插就行。
一般選擇較為粗壯的頂端枝條，將莖稈剪成8cm左右的插穗，在較為疏松的土壤中插入即可。
2、插后管理
扦插后，緩慢澆足水分，放置在陰涼通風(fēng)的地方。正常情況下，1個月就可以成苗，它的生長速度可是超級快的。
在平時養(yǎng)護(hù)上，要給它充足的光照，避免夏日暴曬，足夠的水分供應(yīng)，但要注意不能積水。
采收
一般可以在摘心后1周采收，選擇7cm左右的嫩尖，下部留有3~4片葉子，等到植株長大，我們要經(jīng)常采收。
每采收1次，只要溫度合適，它可以很快長出新的分枝，半個月供應(yīng)1次絕對沒問題。
烹飪推薦
將采摘下來的穿心蓮洗凈，放入沸水中水焯熟，用冷水沖洗，撈出瀝干水分，加入蒜末、鹽、醋、糖、雞精，拌勻即可食用，是一道非常不錯的涼拌菜哦。
