一、成熟時(shí)間

澳洲櫻桃一般是在冬季成熟的，正常情況下11月份左右就已經(jīng)開始成熟了，從11月份到第二年的1月份都有櫻桃不斷生長成熟。因?yàn)樗目诟幸绕渌貐^(qū)的櫻桃好，所以價(jià)格也是很貴的，它的個(gè)頭都是比較大的，味道也很甜果汁也很多，在我國冬季的時(shí)候可以買到澳洲櫻桃。

二、催熟方法

1、自然法：這種方法就是將櫻桃放進(jìn)保鮮膜中，放置到通風(fēng)的環(huán)境下就行了。

2、蘋果催熟：找來幾個(gè)蘋果，將它和沒有成熟的櫻桃放在一起，一段時(shí)間之后就會(huì)成熟了。

三、判斷是否成熟的方法

1、外觀：櫻桃在成熟后一般都是鮮紅色，看起來十分有光澤。如果是沒有成熟的話，外皮的顏色不是很均勻，也沒有成熟之后顏色鮮艷。

2、味道：生長成熟之后的櫻桃嘗起來沒有酸味，沒有成熟的味道就有十分明顯的酸澀的感覺。