百里香，是一個植物屬種的名稱，包含很多亞種，歐洲人一直把這種植物當作香料，其實在我們中國北方有一種草——地椒草，也是百里香的一種，也被當?shù)厝水斪飨懔?，尤其在做羊肉的時候，必放的一種香料，許多出名的羊肉，據(jù)說也是吃這種香料長大的，因此風味獨特！在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等。
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