一、葉子發(fā)黃的原因

1、土壤酸化：它喜歡呈中性的土壤環(huán)境。在管理期間長時間施加廄肥，餅肥，過磷酸鈣等酸性的化肥，易導(dǎo)致土壤變酸，慢慢的就會出現(xiàn)生長變慢，葉片黃化的現(xiàn)象。此時要適量增施有機肥，補充微量元素。

2、溫度不適：韭菜的耐寒性以及耐高溫能力都不好，若是大棚內(nèi)的溫度長時間處在35度以上，再加上空氣干燥，這樣的情況就容易導(dǎo)致燒葉，干葉現(xiàn)象。若是此時突然有冷空氣侵入，整個植株都會變黃。一定要注意溫度方面，高溫時多通風(fēng)，勤噴水保濕，盡可能的避免黃葉現(xiàn)象。

3、感染病蟲害：在管理期間若是環(huán)境不適，它易感染病蟲害，這時也會出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象。要盡快噴藥處理才行。建議用高效低毒的藥劑。此外，平時還要注意預(yù)防，這樣才可減少病害，蟲害。

二、葉子發(fā)紅還能吃嗎

韭菜的葉子發(fā)紅多是因為感染了蟲害或者是病害，最好不要再食用，避免帶來不適的感覺。另外，食用之前一定要清洗干凈，避免有農(nóng)藥殘留。