一、生菜的功效與作用

1、幫助減肥：生菜之中含有很多的膳食纖維。這種物質(zhì)有促進(jìn)腸胃蠕動的功能。所以經(jīng)常吃生菜，能夠幫助提高腸胃的消化功能，從而幫助減肥。

2、增強(qiáng)體質(zhì)：生菜之中含有能夠促進(jìn)人體產(chǎn)生干擾素的物質(zhì)。還含有很多的微量元素。食用它以后，能夠讓人產(chǎn)生更多的干擾素，并且為人體補(bǔ)充平時(shí)不容易攝取到的微量元素，以起到增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力的作用。

3、保護(hù)肝臟：生菜里面含有可以促進(jìn)膽汁分泌的物質(zhì)。將它攝入體內(nèi)，能夠幫助提高肝臟功能，刺激膽汁分泌并且預(yù)防膽汁淤積。這樣可以防止膽結(jié)石的發(fā)生，以起到保肝護(hù)肝的作用。

4、減緩老化：生菜之中有豐富的維生素。它們大都是具有還原性的物質(zhì)，可以幫助抵抗細(xì)胞老化。將它們攝入體內(nèi)，就能夠起到減緩老化的作用。

二、生菜的食用禁忌

1、尿頻的人不宜多食生菜。以為它具有促進(jìn)消化、利尿的作用。尿頻的人多食，很容易加重病情。

2、胃寒的人不宜多食生菜。以為它性涼，胃寒的人食用可能會引發(fā)腸胃問題。