瓜：冬瓜

都說“春吃芽，夏吃瓜”，花花覺得夏天必吃的瓜當屬冬瓜。冬瓜有去火止痰、消暑利尿的功效，炎熱的夏天必備啦！

夏季清涼菜譜：冬瓜蝦皮湯

1、把冬瓜清洗干凈，切成長方形的小片，放在碗里待用。

2、鍋熱之后倒一點油，把冬瓜片炒軟，然后倒水沒過冬瓜片，放入準備好的蝦皮和鹽。

3、大火煮開之后調(diào)成小火，一直煮到冬瓜變成透明色，再盛出來就好了。

夏季清涼菜譜：紅糖冬瓜茶

1、冬瓜連皮切成小塊，冬瓜籽不要去除，最好選擇黑皮冬瓜。

2、將切好的冬瓜放在一個大盆里，撒上紅糖或者黑糖粉，攪拌均勻。

3、將攪拌好的冬瓜放置一段時間，期間可以多次攪拌，直到冬瓜腌出水來。

4、將腌好的冬瓜帶水倒入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，可以加入桂圓，然后煮到冬瓜變成咖啡色。

5、熬好之后，將湯汁過濾出來放入冰箱冷藏，喝的時候加水稀釋就可以了。

水果：圣女果

圣女果應該是不少朋友喜歡吃的一種水果，具有生津止渴，清熱消暑的功效，生吃酸甜爽口。今天，花花要教大家如何種出香甜的圣女果。

1、圣女果種子最好購買，新鮮的圣女果的籽也可以播種，不過不能保證出芽率。

2、將種子放入微濕潤的基質(zhì)中，蒙上塑料等待出芽。

3、大約一周以后，就會發(fā)現(xiàn)有小苗冒出來了。

4、將圣女果苗放在光線明亮的地方養(yǎng)護，等植株爆盆的時候進行分盆。

5、一個盆里最多移栽兩棵，定植之后套上塑料袋，放在陰涼通風的地方緩苗。等苗變得精神了，可以摘掉袋子。

6、把圣女果放在陽光下養(yǎng)護，期間可以施加一次復合肥，等花開后就會結出果實啦！

蔬菜：馬齒莧

馬齒莧是鄉(xiāng)間比較常見的一種野菜，有非常好的清熱降火、消腫消炎的功效。不過現(xiàn)在野生的馬齒莧很少了，花友可以在自家種~

夏季清涼菜譜：涼拌馬齒莧

1、把馬齒莧的老桿、爛葉全部摘掉，然后用清水沖洗干凈。

2、鍋內(nèi)的水燒開后把馬齒莧放進去，煮沸后出鍋。再次用清水沖洗一下。

3、將提前準備的蒜泥、辣椒、鹽、醋與焯好的馬齒莧攪拌，可以根據(jù)個人喜好加入其他調(diào)味料。

4、一盤清熱消腫的涼拌馬齒莧就做好啦！花花偷偷告訴你，馬齒莧有黑發(fā)的功效！

夏季清涼菜譜：馬齒莧雞蛋餅

1、馬齒莧去除老桿、爛葉洗干凈后，切碎。

2、把切碎的馬齒莧放入盆中，打入兩個雞蛋，倒入適量面粉，撒上鹽后，攪拌均勻。

3、將攪拌好的馬齒莧雞蛋糊倒入電餅鐺中，烙到兩面均成金黃色。

4、美味的馬齒莧雞蛋餅搭配番茄醬更好吃哦！

花花準備的夏日消暑攻略你還喜歡嗎？

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