1、藥用

薏米有利水消腫、清熱去濕、健脾解毒的功效，生活中肝火過旺的人可以適當(dāng)吃一點薏米，對身體很有幫助。

2、美容養(yǎng)顏

薏米中含有豐富的維生素E，常食用能讓皮膚變得更加白皙水嫩，還會減少皺紋、消除臉上的斑點，長期食用還能淡化黑色素的沉著，使皮膚更加滋潤。

3、養(yǎng)護頭發(fā)

頭發(fā)也是需要大量營養(yǎng)物質(zhì)的，薏米可以提供頭發(fā)所需的營養(yǎng)，能讓頭發(fā)變得更加柔順光滑，還能有效防止白發(fā)和脫發(fā)。

4、促進新陳代謝

薏米能清除身體里的毒素，促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，可以促進腸胃蠕動，能讓腸道更加通暢，它有助排便、預(yù)防腸道疾病的功效。

5、降血脂

薏米中含有大量的纖維，可以由吸附膽鹽使腸道對脂肪的吸收率變差，能達到降低血脂、血糖的功效。