1、抗凝血

薤白含有精油，能夠防止血小板聚集在一起，所以有著抗凝血，防血栓的作用。不過在受外傷的時候不要使用，否則會傷口會難以止血。

2、殺菌消炎

薤白與大蒜同屬，所以具有與其類似的殺菌消炎作用。具體來說，它含有大蒜辣素，對不少細菌的繁殖有抑制作用，能夠起到殺菌的效果，對一些細菌引起的傳染病有治療緩解的作用。

3、促進消化

薤白具有刺激性的辣味，能夠刺腸道內的感受細胞，增強腸道的蠕動，從而增加強消化功能，促進食欲。

4、降低血脂

薤白含有的大蒜辣素具有一定的降低血液中脂肪酸和膽固醇的作用。

5、緩解胸痛

薤白還可以用于緩解胸部疼痛，治療胸部麻痹。