介紹

蒲公英是很多人喜歡的植物，開出橘黃色花的小花朵特別鮮艷，花開過后會長出一個圓圓的絨球，經過風一吹這些帶有種子的絨毛就會飄到任何地方開始新的生命。它含有多種營養(yǎng)物質，這些物質能夠治療人體黃疸的癥狀，還能幫助止瀉利尿的作用。它同樣含有各種人類可吸收的元素，如常見的植物蛋白和人體所需維生素等，具有很高的食用價值。所以，它是可生吃的并且還能用來做菜做湯，是一種非常好的植物。

作用

蒲公英的葉子能夠治療皮炎以及濕疹等多種癥狀，幫助凈化體內血液。它的根能夠則緩解炎癥，可以用來降低膽結石和風濕病的發(fā)生。通常人們將花朵做成藥汁服用后能夠起到去雀斑的效果。它的味道比較甘苦，用它來泡水喝能夠降溫消暑，還能夠起到緩解乳房方面的問題。

食用方法

可以將采集到的蒲公英清洗干凈，摘除雜葉然后用來蘸醬吃，會感覺非常的清爽可口。同時還可以用熱水焯一遍，然后加入辣椒油、香油、味精、食鹽等佐料，攪拌均勻即可做成一道美味的涼拌小菜。