一、葵花籽能生吃嗎
葵花籽可以生吃,生葵花籽炒后性溫燥,多吃易引起口干、口瘡、牙痛、便燥等癥狀,但生葵花籽不會。而且還保留了葵花籽的原味,比熟食更好。
二、葵花籽的作用是什么
1、葵花籽脂肪含量可達50%左右,主要是不飽和脂肪,不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助于降低血液膽固醇水平,保護心血管健康。
2、豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用??ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來源。
3、據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體每天所需的維他命E。
4、有利于穩(wěn)定情緒,預(yù)防細胞衰老,預(yù)防成人疾病。
5、還可以治療失眠,增強記憶力。預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱。
6、除了富含不飽和脂肪酸外,還含有維他命、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分??ㄗ押写罅康氖秤美w維,每7克葵花籽含有1克,遠高于蘋果。
三、葵瓜子怎么吃
葵花籽可以油炸或烘烤,也可以在整個、切碎、研磨或發(fā)芽后烹飪。葵花籽用途廣泛,可以添加多種菜肴。因為它們富含蛋白質(zhì),所以在菜肴中添加葵花籽可以提高食物的營養(yǎng)價值,為沙拉、填料、醬料、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆味道;葵花籽也可以用來榨油,榨出來的油叫“保健佳品”,葵花籽不僅可以吃,還可以發(fā)芽烹飪。味道清爽可口。