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醴陵西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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醴陵西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
長時間
容易導(dǎo)致底部上縮，倒扣完取出時，發(fā)現(xiàn)底部上凹，形成倒環(huán)形山狀的窟窿。模底抹油也可能出這問題？內(nèi)容
2018-07-06 12:56
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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先用溫水化開酵母再投放。這一步不建議嘗試，因為比較難掌控，化開酵母可以先蘇醒酵母，提高活性。內(nèi)容
2018-07-06 12:18
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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郴州蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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郴州蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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解決的辦法：a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類
2018-07-06 12:03
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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益陽蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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益陽蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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5、發(fā)酵介質(zhì)：我一直用的是安琪和燕山的發(fā)酵粉，個人感覺簡單好用。其他的鮮酵母之類的還沒有用過，沒有
2018-07-06 11:37
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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這是一款簡單的水果蛋糕，我做的第一個生日蛋糕就是這個款式哦！當(dāng)時還不太會玩下廚房，以至于發(fā)了一個
2018-07-06 11:02
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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湘潭蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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9、這款面包的口味偏淡，如果喜歡重口味的朋友，請適度添加白糖；內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類
2018-07-06 10:16
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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醴陵蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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發(fā)面時，若放一點鹽水調(diào)和，可以縮短發(fā)酵時間，蒸出來的饅頭也更加松軟可口。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面
2018-07-06 09:45
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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邵陽蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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8低筋粉過篩是為了更好的與蛋黃液混合均勻，不容易有疙瘩。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生
2018-07-06 08:59
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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永州西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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永州西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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用手輕輕的抻拉開，切記用力拉扯，可以看到像口香糖一樣的薄膜就完成揉面了，這就是我們所說的“手套膜
2018-07-05 10:14
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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衡陽烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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衡陽烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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3、混合面糊的時候，應(yīng)該用從下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力攪拌，避免消泡；內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕
2018-07-04 11:37
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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懷化西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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懷化西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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面粉、水量的比例對發(fā)面很重要。不少朋友總是說發(fā)不起來，可能是因為面團太硬了。水少面多，面團就硬，
2018-07-04 11:17
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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長沙蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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長沙蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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7、如果添加果料，請在面團成型后添加即可；如果做音畫蛋糕培訓(xùn)學(xué)校好面包，在第一次發(fā)酵結(jié)束后，將面團
2018-07-04 11:12
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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湘潭西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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湘潭西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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20將做好的蛋糕糊倒入事先準備好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放進烤箱中下層，17
2018-07-04 11:07
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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岳陽烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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岳陽烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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拿出來之后加黃油簡單揉幾下，主要是把黃油揉勻；重復(fù)第二步，再次發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。內(nèi)容：
2018-07-04 11:01
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常德西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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常德西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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簡單易成功的發(fā)面做面包的做法圖解4內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生日蛋糕裱花{學(xué)期30天左右
2018-07-04 10:41
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衡陽蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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衡陽蛋糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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9打發(fā)至濕性發(fā)泡（提起打蛋器，蛋白挺立但最尖端處輕微下垂），不用打到干性，不然與蛋黃液攪拌的時候很
2018-07-04 10:36
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株洲西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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株洲西點培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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和面和發(fā)面就好了內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生日蛋糕裱花{學(xué)期30天左右，學(xué)費3600元} 鄭
2018-07-04 10:31
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益陽烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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益陽烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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把一邊折到2/3處，用手掌根部按壓，把接縫處壓緊內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點類）+生日蛋糕裱花
2018-07-04 10:26
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醴陵烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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因電飯煲的容量及功率大小不同，此時長只作為參考，如果做出來覺得表面還不太熟，可以換個容器進微波爐
2018-07-04 10:21
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湘潭烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)多
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冷藏一夜的蛋糕，用小刀在周邊劃一下就可以脫模?；貧w簡單的蛋糕，口感和味道卻超贊，無論待客和自己享
2018-07-04 10:06
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