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白山羊有很多品種，主要有:宜昌白山羊.貴州白山羊.陜南白山羊.寧白山羊.阜陽白山羊.崇明白山羊.伏牛白山羊.長江三角洲白山羊。
目前豬、雞是市場最不穩(wěn)定的。而牛和羊卻一直很穩(wěn)定。沒有出現(xiàn)過非常不正常的通貨膨脹的效應(yīng)。目前養(yǎng)牛在全國尤其是貧困地區(qū)都在大力推廣。在養(yǎng)殖行業(yè)中，有著明顯優(yōu)勢，市場行情穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)小，抗體強(qiáng)狀，沒有瘟疫病情的漫延，無后顧之憂，成為養(yǎng)殖行業(yè)的首選項(xiàng)目，且效益可觀。
<放牧飼養(yǎng)的一般技術(shù)>
1、合理分解。種公羊50只，育成公羊群200－300只，成年母羊群200－250只，育成母羊250－300只為一組，羊群不宜過大，不便于管理。
2、訓(xùn)練頭羊。羊群的合群性強(qiáng)，必須訓(xùn)練頭羊，使羊群按牧民的意圖行事，便于管理。
3、及時(shí)啖鹽和飲水。要讓羊喝上衛(wèi)生的流動水，防止飲用池塘不流動的死水，以免感染寄生蟲和病菌。同時(shí)要采取鹽磚等形式及時(shí)補(bǔ)充食鹽。
4、合理補(bǔ)飼。根據(jù)羊的需要，結(jié)合放牧情況要及時(shí)補(bǔ)充麩麥、棉籽餅、玉米等精料，并補(bǔ)充骨粉和維生素A等添加料，保證羊群有足夠的營養(yǎng)。
5、要多吃少運(yùn)動。放牧游走要慢，采食均勻，吃得要飽，防止過量的運(yùn)動，減少體內(nèi)消耗。
<舍飼圈養(yǎng)方式>
山羊的舍飼一般采取散放式，羊場和專業(yè)戶飼養(yǎng)的羊群都有專用的羊舍和運(yùn)動場設(shè)有草架、飼槽和飲水器具，保證有充足的粗飼料和飲水，飼養(yǎng)原則。
1、定時(shí).定量.定質(zhì).定人。要按時(shí)喂羊，使羊形成條件反射，利于消化吸收。根據(jù)不同羊只，確定喂草量.料量：即能吃飽，又不浪費(fèi)。要保證飼料的質(zhì)量和花色品種：有條件的要按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧：飼養(yǎng)人員也要相對固定。
2、草料.飲水要清潔，不喂霉變草料，飼草不能帶水，冬天飲用溫水。
3、保持羊舍清潔.干燥，做到冬暖夏涼，糞便要經(jīng)常打掃。
4、搞好春秋兩次防疫和經(jīng)常性的驅(qū)蟲。
5、搞好羊場平時(shí)的衛(wèi)生.消毒工作，羊糞要堆積發(fā)酵處理后在使用。
6、增加羊只運(yùn)動，保持羊體衛(wèi)生。