山東宏昌蘋果專業(yè)合作社，是按照“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，于2010年籌備運作，2010年3月20日正式成立的農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社位于沂水縣縣南街四十里鎮(zhèn)，注冊資金660萬元，現(xiàn)有社員88人。合作社以服務(wù)當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)，組織本社成員進行蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，各項技術(shù)培訓(xùn)與咨詢；新、優(yōu)、特適栽品種推廣；高標(biāo)準(zhǔn)、高效益科技示范園建設(shè)；蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、收購、運輸、儲藏、銷售、蘋果包裝加工、出口、農(nóng)用物資供應(yīng)等為主要業(yè)務(wù)，合作社占地500平方米，建有1000噸蘋果冷藏庫，選用世界最著名的德國比澤爾全自動智能控制螺桿壓縮冷凝機組，制冷效果良好，合作社的包裝庫房、蘋果加工車間、蘋果分選線、宿辦樓等，各項配套設(shè)施比較齊全，在當(dāng)?shù)赝袠I(yè)中居領(lǐng)先地位。 合作社與廣州、深圳、杭州、福州、西安等多家超市建立了長期合作關(guān)系，每年可生產(chǎn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蘋果300萬噸，合作社以“立足蘋果產(chǎn)業(yè)，謀求共同富裕”為服務(wù)宗旨；堅持“民辦、民管、民受益，入社自愿、退社自由，利益共享，風(fēng)險共擔(dān)”的管理原則；以“生產(chǎn)高端產(chǎn)品，樹立良好信譽，創(chuàng)建知名品牌，滿足八方客戶”為經(jīng)營理念；實行“社員入股，按股分紅，實體經(jīng)營、滾動發(fā)展”的運作機制，目前合作社入社成員達到88戶，建有緊密型蘋果生產(chǎn)基地500畝，可帶動200戶農(nóng)民，輻射1600畝果園的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，合作社的健康發(fā)展將為本社成員及周邊農(nóng)戶帶來持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)濟效益，為當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極的促進作用。合作社常年為客戶提供蘋果代理收購、儲藏、出口加工、超市蘋果供應(yīng)、高檔禮品果加工銷售、化肥果袋供應(yīng)等業(yè)務(wù)。真誠的歡迎各位同仁，光臨我社共謀合作發(fā)展大計。

紅富士蘋果

紅富士是從普通富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交。

歷經(jīng)20余年，選育出的蘋果優(yōu)良品種，具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實雖有風(fēng)味好、晚熟、耐貯等優(yōu)點，但也存在著果實著色差的缺點。為此，日本各地又從富士當(dāng)中選出了許多著色好的富士芽變，統(tǒng)稱為紅富士。

嘎啦蘋果

嘎啦果即嘎啦蘋果原產(chǎn)新西蘭，由新西蘭果樹育種家基德育成。1939年選出，1960年發(fā)表。嘎啦果又名咖喱果，蘋果的一種，原產(chǎn)地新西蘭，由桔蘋和元帥雜交而成，果實鮮艷、肉質(zhì)細脆、酸甜適口、經(jīng)引進后，在中國大面積栽種，逐漸成為我國早熟蘋果的主栽品種。

美國八號蘋果

美國八號，美國品種，1984年引入河北果樹研究所，在河北地區(qū)8月中旬成熟，該品種果實近圓形，大型果，平均果重240克; 最大達350克，果面光潔無銹，底色乳黃，著鮮紅色霞; 果肉黃白，肉質(zhì)細脆，多汁，風(fēng)味酸甜適口，香味濃，可溶性固形物14%，品質(zhì)上等; 成熟期8月上旬。

新紅星蘋果

紅星蘋果有許多優(yōu)點：個大，最大的能達到三四百克；顏色好，熟透了的蘋果紅紅的，很勾人食欲；果型指數(shù)為1左右，果實呈圓形；果面光滑，蠟質(zhì)厚，果粉較多，萼洼深中廣，五棱突起莽顯著；果實初上色時出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目，果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黃色，松脆，果汁多，味甜；更大的優(yōu)點是它有一股濃濃的香味，屋子里如果擺放了一盤紅星蘋果的話，滿屋子都是味，就是吃完蘋果后，嘴上還能留下香味。
 


蘋果采摘季節(jié)；來到沂蒙山下的后岔河村，300畝的蘋果陸續(xù)成熟，一個個成熟的果子掛滿了枝頭，煞是喜人。果農(nóng)正在地里忙著采摘蘋果，前來收購蘋果的果商在忙著過秤收貨。據(jù)了解，后岔河村是遠近聞名的林果種植村，沂蒙蘋果更是名聲在外，目前銷售的蘋果“嘎啦”成熟早，甜脆可口，深受消費者歡迎，后期即將成熟上市的還有“美國8號”“泰山早紅霞”“紅富士”“中秋王”等品種。目前，后岔河村林果面積1000余畝，主要種植蘋果和梨子，能夠給該村帶來可觀的經(jīng)濟效益。

冷庫蘋果進庫
蘋果是常見的一種水果，價格隨季節(jié)波動大，而冷庫造價逐漸降低，蘋果冷庫也變得越來越普遍。
蘋果保鮮庫
貯藏溫度：0~5度
保鮮時間：2個月左右
濕度：85%-95%
蘋果氣調(diào)庫
氣調(diào)貯藏（CA）溫度：2~8℃，
貯藏時間：4~6個月
氧含量：2%－4％
二氧化碳含量：3％－5%
其余為氮和微量惰性氣體
濕度：85%-95%
入庫時庫房應(yīng)預(yù)先降至0~5度，濕度85%-95%，蘋果預(yù)冷后入庫有利于迅速適應(yīng)新貯藏環(huán)境。入庫期間庫房溫度盡量避免出現(xiàn)波動.
蘋果貯藏要點
預(yù)冷：采收后的蘋果預(yù)冷一晚上后入冷庫，果溫降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷庫降至0℃。
堆垛：蘋果應(yīng)離冷風(fēng)機口至少30厘米，筐、箱之間要留有空隙，便于通風(fēng)對流換熱。
通風(fēng)：裝蘋果的箱子之間要留有合適的空隙，溫度不均勻時應(yīng)加大通風(fēng)量，溫度過低處要用東西遮蓋。
加濕：使用加濕器加濕，也可地面潑水，保持濕度85%-95%，可減少冷庫內(nèi)蘋果干耗。

　山東宏昌果品批發(fā)市場位于沂水縣四十里堡鎮(zhèn)，與長深京戶高速公路、濟德、濟青、繞城高速公路相接，交通便利、區(qū)位優(yōu)越。市場始建于1986年，現(xiàn)已發(fā)展成為占地面積10萬平方米，總資產(chǎn)達1.2億元，經(jīng)營業(yè)戶1100多戶，經(jīng)營品種300多個，年成交量100多萬噸、交易額16億元、交易收入過千萬元，業(yè)務(wù)輻射30多個省市、700多個市縣和20多個國家（地區(qū)），山東省規(guī)模最大、全國知名的果品專業(yè)批發(fā)市場。被列入農(nóng)業(yè)部“定點市場”、全國“菜籃子”工程重點扶持單位、國家商務(wù)部“雙百市場”重點建設(shè)項目，先后被評為全國文明集貿(mào)市場、全國百強市場、全國果品專業(yè)批發(fā)市場十強和山東十大市場、山東省省級標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等。


近日，沂水縣大山蘋果冷藏庫中，工人們正給蘋果分級裝箱，準(zhǔn)備發(fā)往廣州市。沂水縣是蘋果種植大縣，種植蘋果428萬畝，年產(chǎn)量180萬噸，產(chǎn)值達18億元。該縣生產(chǎn)的蘋果因口感甜脆、顏色艷麗而深受消費者歡迎，每年貯存銷售達100萬噸。

運輸規(guī)則；托運人（賣家）在A地將水果通過快遞運往B地。按正常情況直接可以到達，但快遞將水果從A地運到C地，后又運到D地，最后到達B地。由于水果系鮮活物品，到達買家的手里時，水果已經(jīng)腐爛。
（一）快遞饒了一圈，多出來的運費，托運人是否應(yīng)該承擔(dān)？