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山東蘋(píng)果最大的批發(fā)產(chǎn)地山東省沂水縣興宏昌農(nóng)蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社是一家集蘋(píng)果苗木繁育、蘋(píng)果種植、儲(chǔ)藏、加工、銷(xiāo)售、農(nóng)資配送、生豬養(yǎng)殖、有機(jī)肥生產(chǎn)、蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)于一體的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)營(yíng)組織。2012年開(kāi)始實(shí)施產(chǎn)地初加工補(bǔ)助政策后，大大減少了蘋(píng)果產(chǎn)后損失，延長(zhǎng)了供應(yīng)時(shí)間，提高了銷(xiāo)售價(jià)格，促進(jìn)了蘋(píng)果精深加工業(yè)發(fā)展。
在產(chǎn)地初加工補(bǔ)助政策的實(shí)施過(guò)程中，合作社注重農(nóng)民初加工培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。通過(guò)培訓(xùn)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化建園技術(shù)的示范、推廣與應(yīng)用，轉(zhuǎn)變了果農(nóng)的建園觀念與栽培、加工模式。同時(shí)，合作社采取產(chǎn)品、資金入股的方式吸引社員投資農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，最大獲取加工銷(xiāo)售等二三產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的利潤(rùn)。為了保證入股農(nóng)戶的利益，合作社采取了利潤(rùn)分紅為主、保底分紅為輔的方式。當(dāng)合作社效益好時(shí)，對(duì)入股農(nóng)戶按持股金額分紅，對(duì)貧困戶提高5%；當(dāng)合作社經(jīng)營(yíng)不好時(shí)，按所持金額保底分紅，保底月利率為1%。對(duì)貧困戶在分紅額度的基礎(chǔ)上再提高10%。
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助政策的實(shí)施，極大地改善了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品初加工設(shè)施，提高了農(nóng)民技術(shù)水平，推動(dòng)了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和社員收入的增長(zhǎng)，為合作社的發(fā)展壯大奠定了良好的基礎(chǔ)。進(jìn)入10月份以后，蘋(píng)果陸續(xù)被采摘，在蘋(píng)果采收后，有條件的可進(jìn)行機(jī)械制冷和氣調(diào)貯藏，條件不具備的或其數(shù)量不多時(shí)，也可采取以下措施進(jìn)行簡(jiǎn)易貯藏，這里給大家介紹兩種儲(chǔ)存方法。
堆藏 將挑選分級(jí)后的果實(shí)散藏或筐裝，直接堆放在果樹(shù)行間的地面上，一般貯藏堆寬1．5米、高0．6米。果實(shí)堆放后，前期白天可用葦席、草簾遮蓋，以防日光照曬，夜晚揭去遮蓋物放風(fēng)，降低堆溫。
改良地溝貯藏 選擇背陰處挖寬、深各1米的地溝，長(zhǎng)度以貯量而定，用10厘米厚草簾作溝蓋。貯前白天將溝蓋嚴(yán)，夜間敞開(kāi)預(yù)冷，連續(xù)進(jìn)行10天。再將分級(jí)后的果實(shí)裝入塑料袋中，敞口預(yù)冷兩個(gè)夜晚后于早晨扎緊袋口入溝貯藏。白天將溝蓋嚴(yán)，夜晚敞開(kāi)降溫，溝溫達(dá)到0℃，要密封地溝保溫。冬天應(yīng)經(jīng)常檢查貯藏情況，春天溝溫回升到15℃時(shí)，結(jié)束貯藏。今日蘋(píng)果地面果仍在掃尾當(dāng)中，需求開(kāi)始向地窖果與冷庫(kù)果轉(zhuǎn)移，發(fā)市場(chǎng)客商也開(kāi)始流動(dòng)起來(lái)尋找性價(jià)比較高的優(yōu)質(zhì)果補(bǔ)貨，前期地面果交易較熱的產(chǎn)區(qū)普遍降溫，而地面果、地窖果剩余量大的產(chǎn)區(qū)升溫。
山東煙臺(tái)地區(qū)地面果基本上處于收尾期，而當(dāng)?shù)鼗旧蠠o(wú)地窖果過(guò)渡，地面果與冷庫(kù)果價(jià)格差距較大，強(qiáng)烈的價(jià)格反差導(dǎo)致發(fā)市場(chǎng)客商分流。棲霞目前果農(nóng)手中少數(shù)貨源主要是以通貨的方式出售，稍好貨源80#以上價(jià)格在2.50-2.60元/斤，一般貨源80#以上價(jià)格在2.00元/斤左右。沂源地區(qū)75#以上冷庫(kù)貨源價(jià)格在2.00-2.40元/斤，部分南方市場(chǎng)客回流，冷庫(kù)需求開(kāi)始放大，而地面果因質(zhì)量不佳需求越發(fā)稀少，掃尾不快。
陜西地區(qū)冰雹果近兩日關(guān)注度持續(xù)升高，洛川部分發(fā)市場(chǎng)客商擔(dān)心后期貨源價(jià)格猛漲，開(kāi)始積極提前備貨，撐住價(jià)格穩(wěn)定在2.10-2.30元/斤，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)輕微冰雹果交易價(jià)格也達(dá)到2.10-2.30元/斤。咸陽(yáng)旬邑地區(qū)雖然采購(gòu)客商需求變化不大，但詢價(jià)問(wèn)價(jià)客商明顯較前期增多，尤其是山東客商，冰雹果有望走貨加快。
相對(duì)而言甘肅靜寧地區(qū)與遼寧蓋州地區(qū)行情則相對(duì)偏弱，靜寧地區(qū)冷庫(kù)高山果價(jià)高中低檔市場(chǎng)難以接貨，市場(chǎng)需求有限，而威戎等川貨鄉(xiāng)鎮(zhèn)受冰雹侵襲嚴(yán)重，剩余冰雹果需求十分有限。遼寧蓋州主要發(fā)東北市場(chǎng)，由于天氣寒冷，蘋(píng)果需求也隨之縮水，客商補(bǔ)貨積極性明顯不高，但出口行情較為火熱。
今日蘋(píng)果地面果仍在掃尾當(dāng)中，需求開(kāi)始向地窖果與冷庫(kù)果轉(zhuǎn)移，發(fā)市場(chǎng)客商也開(kāi)始流動(dòng)起來(lái)尋找性價(jià)比較高的優(yōu)質(zhì)果補(bǔ)貨，前期地面果交易較熱的產(chǎn)區(qū)普遍降溫，而地面果、地窖果剩余量大的產(chǎn)區(qū)升溫。
山東煙臺(tái)地區(qū)地面果基本上處于收尾期，而當(dāng)?shù)鼗旧蠠o(wú)地窖果過(guò)渡，地面果與冷庫(kù)果價(jià)格差距較大，強(qiáng)烈的價(jià)格反差導(dǎo)致發(fā)市場(chǎng)客商分流。棲霞目前果農(nóng)手中少數(shù)貨源主要是以通貨的方式出售，稍好貨源80#以上價(jià)格在2.50-2.60元/斤，一般貨源80#以上價(jià)格在2.00元/斤左右。沂源地區(qū)75#以上冷庫(kù)貨源價(jià)格在2.00-2.40元/斤，部分南方市場(chǎng)客回流，冷庫(kù)需求開(kāi)始放大，而地面果因質(zhì)量不佳需求越發(fā)稀少，掃尾不快。
陜西地區(qū)冰雹果近兩日關(guān)注度持續(xù)升高，洛川部分發(fā)市場(chǎng)客商擔(dān)心后期貨源價(jià)格猛漲，開(kāi)始積極提前備貨，撐住價(jià)格穩(wěn)定在2.10-2.30元/斤，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)輕微冰雹果交易價(jià)格也達(dá)到2.10-2.30元/斤。咸陽(yáng)旬邑地區(qū)雖然采購(gòu)客商需求變化不大，但詢價(jià)問(wèn)價(jià)客商明顯較前期增多，尤其是山東客商，冰雹果有望走貨加快。