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蘋果產(chǎn)地培育最新品種寒富蘋果，山東地區(qū)最新引進寒富蘋果是沈陽農(nóng)業(yè)大學于1978年以抗寒性強而果實品質(zhì)差的東光為母本與果實品質(zhì)極上而抗寒性差的富士為父本進行雜交，選育出的抗寒、豐產(chǎn)、果實品質(zhì)優(yōu)、短枝性狀明顯的優(yōu)良蘋果品種。主要種植地區(qū)：遼寧蓋州
寒富蘋果果實短圓錐形，果形端正，全面著鮮艷紅色，特別是摘掉果袋經(jīng)摘葉轉(zhuǎn)果后，果色更美觀。單果平均重250克以上，最大單果重已達900克，是目前蘋果當中單果重最大品種之一。果肉淡黃色，肉質(zhì)酥脆，汁多味
濃，有香氣，品質(zhì)上，耐貯性強。
該品種樹冠緊湊，枝條節(jié)間短，短枝性狀明顯，再生能力強，以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習性。早果性強，定植后第二年見花，第三年即有產(chǎn)量，第四年株產(chǎn)即可達到20公斤，適應(yīng)于密植栽培?？鼓嫘詮姡绕淇购悦黠@超過國光等大型果，抗蚜蟲和早期落葉病，較抗粗皮病。果實成熟比國光和富士早，有利于樹體恢復和營養(yǎng)積累。
寒富蘋果區(qū)域試栽以來，在沈陽地區(qū)，先后經(jīng)過了幾個比較嚴寒的冬季，均表現(xiàn)良好。1994年1月份平均氣溫為-12.8℃，1997年1月份平均氣溫為-13.08℃，寒富蘋果均無凍害表現(xiàn)。1999年冬季，沈陽地區(qū)由于“拉尼娜”氣流環(huán)流現(xiàn)象的影響，降溫突然，晝夜溫差達12℃～16℃，-20℃以下低溫持續(xù)31天。在沈陽市于洪區(qū)南園農(nóng)場調(diào)查結(jié)果表明，花期頂花芽嚴重受凍，腋花芽無凍害，低接樹樹體有輕微凍害（1級），GM256作為中間砧木的高接樹樹體無凍害表現(xiàn)。寒富蘋果的育成，使優(yōu)質(zhì)大蘋果栽培的北界向北推移200公里。也就是說，在普通栽培模式下，使優(yōu)質(zhì)大蘋果栽培的北界從一月份平均溫度-10℃線以南，擴大到-12℃線以南。利用中間砧木進行高接栽培，其適宜區(qū)域還可以擴大，已經(jīng)覆蓋了遼寧省的全境。
自從富士系列蘋果引入中國，很快在各蘋果主產(chǎn)區(qū)形成了優(yōu)勢，其栽培面積占蘋果總面積的42%，產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的44%。經(jīng)過栽培實踐證明，富士系蘋果原產(chǎn)于海洋性氣候的日本島國，其枝條特性為皮層薄，皮孔大，單位面積內(nèi)皮孔數(shù)目多，因此在栽培中易出現(xiàn)生理性凍旱而造成抽條現(xiàn)象。在遼寧的適宜栽培區(qū)為年平均氣溫10℃，1月份平均氣溫-10℃線以南地區(qū)栽培。而從中國的遼寧中北部地區(qū)擴展到中國北方幾省區(qū)1月份平均氣溫-10℃～-12℃(主要包括“中國果樹帶分布圖”中的干旱落葉果樹帶和耐寒落葉果樹帶),這些地區(qū)生長季節(jié)的有效積溫高達2560℃～3642℃，而且日照充足，晝夜溫差大，多為丘陵和山地，是蘋果生產(chǎn)的有利條件。如何充分利用這些廣袤地區(qū)的光熱資源，克服低溫冷害進行優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的首要途徑就是通過雜交育種，選育出樹體抗寒性和果實品質(zhì)都能超過國光的抗寒、優(yōu)質(zhì)、耐貯的蘋果新品種。
（一）育種過程
1.親本的選擇
以樹體抗寒性強、大果、肉質(zhì)酥脆、耐貯運強的酸蘋果“東光”為母本，以20世紀70年代從日本引進的優(yōu)質(zhì)、耐貯藏的大果型“富士”為父本進行雜交，育種目標為通過有性雜交，進行基因互補，篩選出綜合雙親優(yōu)良經(jīng)濟性狀的抗寒、優(yōu)質(zhì)、耐貯藏的大蘋果新品種。
2.選育過程
1978年春，沈陽農(nóng)業(yè)大學與內(nèi)蒙古寧城縣巴林果園合作，在高寒山區(qū)遼寧省西豐縣涼泉“東光”蘋果園進行人工雜交授粉，獲得雜交種子近萬粒。1979年春播種在內(nèi)蒙古寧城縣巴林果園，該地區(qū)1月份日平均氣溫-12.4℃，年平均氣溫7℃～8℃，年有效積溫2800℃～3500℃，年無霜期140天～160天。雜交實生苗自然露地越冬，以經(jīng)受凍害淘汰。為了提高育種效率，根據(jù)育種目標進行嚴格的預先選擇和早期鑒定，并將選育出的單系提前進行高接，以縮短童期（程），提早結(jié)果。
經(jīng)過幾年選育及栽培管理，雜交優(yōu)系于1985年結(jié)果，連續(xù)3年進行了果實品評鑒定，于1989年兩個優(yōu)系通過階段性成果鑒定，78-7-43定名為“寧豐”，78-7-96定名為“寧酥”。1994年選出另一個優(yōu)系（代號為78-7-272），1997年通過遼寧省品種審定和科技成果鑒定，定名為“寒富”。
（二）寒富蘋果的主要特性
1.寒富蘋果的生長結(jié)果習性
寒富蘋果樹勢較強，樹姿較直立，樹皮光滑，成熟枝條深紅色，萌芽率和成枝率較強，節(jié)間短，葉片大而厚，秋季不易落葉，為短枝型蘋果品種。以短果枝結(jié)果為主，果臺副梢連續(xù)結(jié)果能力強，易形成腋花芽，結(jié)果能力極強。進入結(jié)果期早，花序坐果率達82.5% 。在沈陽地區(qū)，該品種4月下旬萌芽，5月10日左右開花，花期一周左右，8月下旬果實開始著色，9月下旬果實成熟。比國光和富士早熟20多天。
2.果實經(jīng)濟性狀
寒富蘋果果實短圓柱型，果柄短粗，抗風性強。果實縱徑6.96厘米 ,橫徑7.84厘米，果型指數(shù)0.89。平均單果重250克,大果重515克。果皮底色黃綠，陽面片紅，可全面著紅色。果肉淡黃色，甜酸味濃，有香氣，酥脆多汁，可溶性固型物含量15.2%，pH值為3.6，糖酸比值為36.8。極耐貯藏，耐貯藏性超過國光和富士，在貯藏庫貯藏期可達8個月左右。在遼寧省1998年和2000年舉行的優(yōu)質(zhì)果品評選中，營口大石橋市和丹東東港市報送的寒富蘋果都獲得了優(yōu)質(zhì)果品金獎。
3.豐產(chǎn)性
定植后第二年開花，第三年結(jié)果，果臺副梢連續(xù)結(jié)果能力較強，五年生樹平均株產(chǎn)12.5千克，最高株產(chǎn)42.5千克。遼寧省丹東東港市長山園藝場寒富蘋果密植園1995年建園，株行距1米× 2.5米，1997年大量結(jié)果，1998年產(chǎn)量3500千克/畝，1999年4000千克/ 畝，2000年經(jīng)當?shù)乜萍疾块T組織專家進行驗收，產(chǎn)量達5500千克/畝，單果重300克以上的果實占85%，單果重250克～300克的占10%；果面著色90%以上的果實占97%。
4.適應(yīng)性
（1） 抗病性 蘋果輪紋病多發(fā)生在生長季節(jié)降雨較多地區(qū)和地勢低洼果園，富士系蘋果表現(xiàn)患輪紋病較重，而經(jīng)過調(diào)查表明，在遼寧丹東地區(qū)年降雨量達800 mm以上，在同一果園中寒富蘋果枝干患輪紋病明顯低于國光、雞冠等品種。在山東泰安地區(qū)的平地果園中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，紅富士蘋果患輪紋病較重，而寒富蘋果幾乎未患輪紋病。
（2） 抗寒性 寒富蘋果經(jīng)過區(qū)域試栽以來，經(jīng)過了1993年～1994年冬季的周期性凍害，在1月份平均氣溫-12.8℃的沈陽地區(qū)無凍害表現(xiàn)，1997年在沈陽地區(qū)1月份又經(jīng)歷了日平均氣溫-13.08℃的低溫考驗，仍達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。1999年沈陽地區(qū)由于“拉尼娜”大氣環(huán)流現(xiàn)象的影響，寒富蘋果除頂花芽部分受凍，腋花芽大量結(jié)果，仍能保證產(chǎn)量。“2001年1月11日～16日沈陽地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)-30℃以下低溫，極端最低氣溫降至-33.1℃，月平均氣溫達-14.8℃，出現(xiàn)了自1905年有氣象記錄以來最冷且持續(xù)時間最長的奇寒天氣。”經(jīng)過對沈陽市于洪區(qū)南園農(nóng)場調(diào)查，花期頂花芽嚴重受凍，腋花芽無凍害，喬砧樹樹體有輕微凍害，GM256作為抗寒中間砧木的高接樹樹體無凍害表現(xiàn)。在果實采收前調(diào)查，喬砧樹產(chǎn)量明顯下降，而高接樹產(chǎn)量正常。在營口大石橋市和丹東東港市調(diào)查表明，當?shù)貫閮?yōu)質(zhì)大蘋果凍害的頻發(fā)區(qū)，紅富士蘋果樹凍害嚴重，而寒富蘋果無凍害。