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關(guān)于波爾山羊的起源，目前有幾種起源的說法，一來自南非，二來自印度，三來自歐洲，現(xiàn)認(rèn)為這三種來源均存在，實際上波爾羊真正命名是在1800-1820年，據(jù)查波爾山羊是在南非 經(jīng)過近兩個世紀(jì)的風(fēng)土馴化雜交選育而成的大型肉用山羊品種。早在19世紀(jì)初，隨著羊場主的居住趨于安定，人們就開始對其所飼養(yǎng)的山羊的某些性狀有目的地進(jìn)行選擇。經(jīng)過約一個世紀(jì)的漫長選育，逐漸形成了具有良好體形、高生長率、高繁殖率、體軀被毛短、頭部和肩部有紅色毛斑和改良型山羊。自1959年7月南非成立波爾山羊育種者協(xié)會，并制定選育方案和育種標(biāo)準(zhǔn)，之后，波爾山羊的選育進(jìn)入了正規(guī)化育種。最初的育種標(biāo)準(zhǔn)主要描述波爾山羊的形態(tài)特征，隨著生產(chǎn)者認(rèn)識和接受波爾山羊生產(chǎn)性能測定的優(yōu)點(diǎn)，開始進(jìn)入波爾山羊生產(chǎn)特征方面的選擇階段，最終形成了目前的肉用波爾山羊，定名為改良波爾山羊。
頭部堅實，有大而溫順的棕色雙眼，有一堅挺稍帶彎曲的鼻子和寬的鼻孔，有結(jié)構(gòu)良好的口與顎，至4牙時應(yīng)完全相稱，6牙以后有6毫米突出，恒齒應(yīng)在適宜的解剖學(xué)位置。額部突出的曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng)。角堅實，中等長度，漸向后適度彎曲，暗色，圓而堅硬。耳寬闊平滑，由頭部下垂，長度中等。耳太短者不理想。應(yīng)排除的特征性缺陷：前額凹陷。角太直或太扁平。顎尖，長且位低，短基顎。耳褶疊，突出且短。藍(lán)眼。
頸部和前軀:適當(dāng)長度的頸部且與體長相稱。肌肉豐滿的前軀。寬闊的胸骨且有深而寬的胸緝肌肉肥厚的肩部與體部和髻甲相稱，髻甲寬闊不尖突。前肢長度適中與體部的深度相稱。四肢強(qiáng)健，系部關(guān)節(jié)堅韌，蹄黑。應(yīng)排除的特征性缺陷：太長或太短且瘦弱的頸部和松弛的肩大部了。
常用飼料
編輯青綠飼料:1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥 3黑麥草 4無芒雀麥 5苜蓿 6草木樨 7紫云英等可直接飼喂，也可調(diào)制成干草或制成青貯。
粗飼料：1干草 2秸稈（玉米秸、麥秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕殼（豆莢、谷類皮殼、棉籽殼等）
青貯飼料：1青割帶穗玉米 2青玉米秸 3各種青草
青貯原料的要點(diǎn)：細(xì)莖牧草以7-8厘米為宜，玉米等較粗的秸稈最好不要超過1厘米。
發(fā)展趨勢
編輯波爾山羊是當(dāng)今世界上最著名的大型肉用山羊品種。它原產(chǎn)于南非，現(xiàn)已分布于澳大利亞、新西蘭、德國等世界各地，數(shù)量波爾山羊已達(dá)500萬頭以上。具有繁殖力強(qiáng)、生長快、體格大、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、皮板優(yōu)、遺傳性穩(wěn)定、適應(yīng)性廣和雜交改良地方山羊效果顯著等特點(diǎn)。6月齡即可配種受胎，2年產(chǎn)3胎，也可1年產(chǎn)2胎，胎產(chǎn)1～3只，最多4只：平均產(chǎn)羔率每胎達(dá)200%左右，每年達(dá)300%左右；母羊體重可達(dá)60～90千克，公羊可達(dá)90～130千克，體重可提高20%～30。在世界羊業(yè)品種中，波爾山羊體型大、產(chǎn)肉多、效益佳，被人們譽(yù)為“世界肉用山羊之父”，各國都紛紛將其作為肉山羊生產(chǎn)的終端雜交父系品種來引種、利用。我國有山羊1.7億多只，其中，除了奶用、絨用、皮用和毛用山羊之外，生產(chǎn)水平低下的肉用山羊及普通山羊就占了1億多只。這些羊需要提高產(chǎn)肉性能或向肉用方向發(fā)展，要達(dá)到此目的高必須進(jìn)行雜交改良，要雜交改良就必須要有父系良種。而我國雖然從數(shù)量上看是一個養(yǎng)羊大國，但是從品質(zhì)上看卻是一個良種奇缺的養(yǎng)羊弱國，因此，我單位便從1995年開始不斷地從國外引進(jìn)波爾山羊。盡管其存欄數(shù)量目前已達(dá)數(shù)千只，然而還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了上億只山羊雜交改良的要求，需要進(jìn)一步加快波爾山羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的步伐。實踐已經(jīng)證明，無論是從生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會作用上來看，還是從調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善人民生活、達(dá)到全民優(yōu)生的需要上來看，波爾山羊的發(fā)展前景既不是三年五年，也不是十年八年而是有著廣闊的、長遠(yuǎn)的發(fā)展前景?？梢赃@樣說，波爾山羊
生長習(xí)性
編輯成年波爾山羊公羊、母羊的體高分別達(dá)75厘米-90厘米和60厘米-70厘米，體重分別為100公斤-140公斤和65公斤-95公斤。屠宰率較高，平均為54%。波爾山羊可維持生產(chǎn)價值至10歲，是世界上著名的生產(chǎn)高品質(zhì)瘦肉的山羊。此外，波爾山羊的板皮品質(zhì)極佳，屬上乘皮革原料。
繁殖力與產(chǎn)羔率: