【茶壺棗樹】茶壺棗樹體中等,樹姿開張,外圍枝條披垂,樹冠自然平圓形,枝葉密度中等。50年生樹,樹高6~7米,冠徑7米。果實形狀奇特,大小不一,子房常有5心室和4心室,一般果重4.5~8.1克,最大果重10.2克。果肩圓,梗洼淺小。環(huán)洼中等深寬。果頂平圓,頂洼淺小。果實中上部,即果肩到胴部三分之二處,長出1~2對短柱狀或板狀的肉質(zhì)突出物,高出果面5~7毫米,厚4~7毫米,形似壺嘴、壺把。果面平滑,果皮薄,紫紅色,富光澤,鮮艷。果肉綠白色,質(zhì)地粗松略綿,汁液中多,味甜略酸,斑紅果含可溶性固形物24%至25.5%。果核小,核內(nèi)無種子。嫁接苗定植后二年始果,10年左右進入盛果期。產(chǎn)量穩(wěn)定,豐產(chǎn)性好。適應性強,在平原砂壤土上,粗放管理,生長結(jié)果良好。成熟期不裂果,果皮全紅著色后,果肉逐漸軟化,漿果腐爛,不能曬制干棗。繁殖多用嫁接。9月上旬著色成熟。
【金絲4號棗樹】金絲4號是山東省果樹研究所1990年從金絲2號自然雜交的實生棗樹中選育出的優(yōu)良單株。果實近長筒形,兩端平,中部略粗。平均果重10~12克,整齊度高。果肩平而略斜,無明顯梗洼,環(huán)洼中等深寬。果尖微凹。果面光滑,光亮艷麗。果皮細薄富韌性,白熟期淺綠白色,著色后呈淺棕紅色。果肉白色,質(zhì)地致密脆嫩,汁液較多,味極甜微酸,無苦辣草辛等雜味,口感極佳??扇苄怨绦挝锖?/span>40%~45%,高于所有棗品種。品質(zhì)極上。制干率55%左右,紅棗淺棕紅色,肉厚富彈性,果核細小,含1粒飽滿種子。在泰安4月中旬發(fā)芽,5月下旬盛花,9月底果實成熟。生長勢中等,8年生樹,樹高5米,冠徑4~5米。嫁接樹當年結(jié)果0.86個,果重7~11.4克。二年生以上枝系,結(jié)果枝平均結(jié)果1.6~2.1個,果重9.6~14.8克。栽種1~2年的砧苗,嫁接當年全部結(jié)果。四年生樹,株產(chǎn)8~ll千克。適宜低溫冷涼氣候,花期日均溫2l℃以上坐果穩(wěn)定。果實硬核期后不再落果,抗風力較強。對土壤適應性廣,在砂壤至黏壤土上都能正常生長結(jié)果。抗炭疽病、褐腐病和輪紋病。遇雨很少裂果。果實長筒形或圓柱形,平均單果重10-12g,最大單果重20以上.
【臺灣大青棗樹】臺灣甜棗不同的品種或品系產(chǎn)量、品質(zhì)、風味都有相差較大。如黃冠品種,果形最大,單果重達150克,形似蘋果,但含糖較低,只有11度,味較清淡,肉質(zhì)也較松;紅云品種單果,重約50克,雞蛋形,含糖達14度,品質(zhì)風味好,價格也較高;五千品種是眾多品種中受歡迎的品種,果實卵圓形,單果重50-80克,熟果淡綠色,含糖度達12-13度,果肉白色、質(zhì)脆、味清甜而有香味。臺灣甜棗是由印度棗經(jīng)多年改良選育而成,屬小喬木果樹,與中國喬木棗為同科同屬,但不同種,其對溫度適應性強,能耐35℃的高溫到-10℃的低溫,適于熱帶、亞熱帶地區(qū)種植,在溫帶地區(qū)也能生長;在熱帶、亞熱帶地區(qū)種植為常綠果樹,在溫帶地區(qū)種植為落葉果樹。臺灣甜棗生長快速、豐產(chǎn)性極好,3-4月份種植的約30厘米高的果苗,當年可長至2-3米寬 的樹冠,掛果10公斤左右;第二年可長至4-5米寬,單株果重最高可達200公斤以上。
臺灣青棗生長速度快,當年種植當年掛果,即使到了7-8月份種植,當年仍可掛果。據(jù)試驗,2-3月栽植,當年每株可掛果20公斤左右;4-5月栽植,當年每株可掛果10-15公斤;7-8月栽植,當年每株可掛果2-3公斤;到了9-10月種植,當年仍能少量結(jié)果。第二年株產(chǎn)即可達50公斤以上,三、四年后,株產(chǎn)可達200公斤以上,畝產(chǎn)可達6000公斤以上,且能連年豐產(chǎn),幾乎沒有大小年,豐產(chǎn)期可達20年以上。臺灣青棗在冬季成熟,收獲期長達3-4個月,避開了與其他水果的競爭,貯存運輸也較方便,在常溫可保鮮10天以上,在低溫下可保鮮30天以上,可輕易運到全國各地銷售,不僅銷量大,售價也較高。臺灣大青棗具有速生快長,投產(chǎn)早、產(chǎn)量高且穩(wěn)定的特點。經(jīng)濟壽命長達30年以上,嫁接苗每畝定植45-66株,當年即可開花結(jié)果.種植9個月即可收獲,10月下旬至次年3月鮮棗上市,畝產(chǎn)500-700公斤,第二年800-1500公斤。第四年可進入豐產(chǎn)期,畝產(chǎn)4500-6000公斤。在果樹種植上,臺灣大青棗是值得推廣的短平快項目。冬季氣溫零度以下地區(qū)必須大棚種植。
【新疆棗樹】新疆獨特的紅棗生長環(huán)境、充足的光熱資源、極佳的光和輻射、獨一無二的樹上采摘條件,生長出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的優(yōu)質(zhì)紅棗,是極佳的滋補食品。其肉厚核小,掰開可見糖絲,非常甜;而和田以及哈密大棗一般核比較大,肉也沒有其甜美可口;
其皮非常薄,且與棗肉緊密相連,即便煲湯煮熟后其皮還是與肉緊密相連,而不會出現(xiàn)一般的大棗生吃時尤其煮熟后皮肉完全分開的情況;而且其皮營養(yǎng)非常豐富;
若羌紅棗個頭不會有哈密大棗大個,即便特級也不會有哈密大棗個頭大,但若羌紅棗卻每年成為給中央進貢的唯一選擇,就是因為其質(zhì)優(yōu)而為元首們稱道。